Chemie der Eiweisskörper / [Otto Cohnheim].

  • Cohnheim, Otto, 1873-1953.
Date:
[1904]
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Credit: Chemie der Eiweisskörper / [Otto Cohnheim]. Source: Wellcome Collection.

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    INHALTSVERZEICHNIS. A. Allgemeiner Teil. Seite Einleitung 1 I. Reaktionen der Eiweifskörper 3 1. Farbenreaktionen 3 2. Fäilungsreaktionen 7 II. Spaltungsprodukte 9 Primäre Spaltungsprodukte 9 Historische Entwickelung 10. — Methodik 13. — Glykokoll 16. — Alanin 17. — Aminovaleriansäure 17. — Leucin 18. — Asparaginsäure 20. — Glutaminsäure 20. — Phenylalanin 21. Tyrosin 22. — Trj'ptophan 23. — Pyrrolidinkarbonsäure 25. — Oxypyrrolidinkarbonsäure 26. — Serin 26. — Lysin 27. — Arginin 27. — Histidin 29. — Cystin 30. — Ammoniak 31. — Weitere, noch unsichere Spaltungsprodukte 32. — Melanoidine oder Huminsubstanzen 35. Quantitative Zusammensetzung 37 Tabelle der Spaltungsprodukte der einzelnen Eiweißkörper 42 bis 47 Sekundäre Abbauprodukte der Aminosäuren 41 Alkalispaltung 48. — Überhitzter Dampf 49. — Perman- ganat 49. — Wasserstoffsuperoxyd 49. — Salpetrige Säure 50. — Salpetersäure 50. — Brom 51. — Fäulnis 51. — Stoffwechsel der Pflanzen 54. — Stoffwechsel der Tiere 55. III. Konstitution Die Eiweißkörper als Säureamide 59 Biuretreaktion 61. — Doppelcharakter als Säuren und Basen 63. Andere Bindungen Arginin 64. Amidstickstoff 64. — Ilemi- und Antigruppe 66. Trypsin 66. — Definition 71. Kohlehydratgruppe. Glukosamin 72 Glykoproteide 72. — Andere Eiweißkörper 76. Schwefelgehalt und schwefelhaltige Spaltungsprodukte 78 IV. Albumosen und Peptone 83 Begriff, Beschreibung, Reaktionen 83. 1. Albumosen und Peptone der Pepsinverdauun g .... 87 Picks Einteilung 89. — Pepsin-Peptone 92. — Peptide 93. — Plasteine, Antialbumid 95.
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