Das optische Drehungsvermögen organischer Substanzen und die praktische Anwendungen desselben : für Chemiker, Physiker und Zuckertechniker / von H. Landolt.

  • Hans Heinrich Landolt
Date:
1879
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Credit: Das optische Drehungsvermögen organischer Substanzen und die praktische Anwendungen desselben : für Chemiker, Physiker und Zuckertechniker / von H. Landolt. Source: Wellcome Collection.

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    Alkali allmälig wieder sauer wird. Die Abnahme bei Wasserzusatz er- klärt WisUcenus durch die in stärkerem Maasse erfolgende Bildung eines Hydrates C3 H60;! -(- H20, welchem ein geringeres Drehungsvermögen zukommen soll, als der eigentlichen Säure. Enthält die Milchsäure nur einige Procente der Anhydride, so be- sitzt die Lösung bereits Linksdrehung. Diese wird bei alten Präparaten sehr bedeutend; so zeigte ein solches, welches 13/4 Jahre über Schwefel- säure im Vaeuum gestanden hatte und annähernd aus 84 Proc. C^HioOs + 16 Proc. C3H402 zusammengesetzt war, in alkoholischer Lösung bei e = 19,54 die specifische Rotation [«]D = — 85,9. Paramilchsaures Zink, Zn(C3H503)2 -f- 2H20. Linksdrehend. Die specifische Drehung wässeriger Lösungen scheint bei Abnahme der Concentration sich zu vermehren. WisUcenus (L. A. 167, 332) fand folgende Zahlen: Lösung Wasserhaltiges Salz Wasserfreies Salz 1. c = 16,05. [«]d= — 6,36. c — 13,98. Md= — 7,30 2- n 11,01. „ 6,36. n 9,60. n 7,29 3. * 7,47. „ 6,83. n 6,51. n 7,83 4. . 6,13. „ 7,41. V 5,36. n 8,49 5. , 5,45. „ 7,34. « 4,75. n 8,43 6. n 5,26. , 7,60. n 4,58. n 8,73 Die Lösungen 1 und 2 waren übersättigt. Paramilchsaurer Kalk, Ca(C3H303)2 -f- 9H20. Linksdreheud. Wasserhaltiges Salz, c = 7,23. [«]D = — 3,87 1 WisUcenus. Wasserfreies Salz. C = 5,35. [cc]d = — 5,25 J §. 115. Pflanzensäuren. Rechtsweinsäure: C4ri6 0C. Siehe §. 19, S. 44, Arndtsen. Die Formeln gelten für </ = 50 bis 95 Proc. Ferner §. 22, S. 50, Krecke. (Einfluss der Temperatur.) Wasser, c = 5 bis 15. t = 15. [«]D = -f- (14,90 — 0,14 c) ) Hesse » h „ n t — 22,5. [«JD = -f (15,22 — 0,14 c) J (L. A. 176, 129). Wasser, c — 0,5 bis 15. t = 20. [«]D = + (15,06 — 0,131 c) Landolt (D. C. G. 1873, 1073). Durch Säuren wird die specifische Drehung der Weinsäure erheblich vermindert. Biot (Mem. de l’Acad. 1 f>, 229). Rechtsweinsaure Salze. Lösungen in Wasser. Die folgenden Bestimmungen (Landölt) beziehen sich auf die wasser- freien Salze. Temperatur stets 20u.
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