Zosimi Panopolitani De zythorum confectione fragmentum nunc primum graece ac latine editum : accedit historia zythorum sive cerevisiarum quarum apud veteres mentio fit / scripsit D. Christianus Gottfridus Gruner.

Date:: 1814

Credit: Zosimi Panopolitani De zythorum confectione fragmentum nunc primum graece ac latine editum : accedit historia zythorum sive cerevisiarum quarum apud veteres mentio fit / scripsit D. Christianus Gottfridus Gruner. Source: Wellcome Collection.

Provider: This material has been provided by the Francis A. Countway Library of Medicine, through the Medical Heritage Library. The original may be consulted at the Francis A. Countway Library of Medicine, Harvard Medical School.

64/136 page 50

$•^ 5ο ^ tiim ehrietatem sedandi, sed falluntur, (puae aiitem cum paiie fit lieveri^ in qua inenta proiecta est^ miiiiis, quam qiiae ex ordeo βΐ, mala est. Kt qui cum grana- torum fit aqua^ calorem extmgiiit, sitim mitigat, co• lericis hona est. Eadem repetit Elluchasem ^) ex ludaei Ae- gyplii iide. Foca Iuvame?itum. ehrietatis est illiid, quod conficitur ciim sucoo granatoriAm, sed hor- deaceum infiat^ et speciatim calej-acit et desiccat. Quod conficitur de pane et lierhis^ est miniis inflativiim hor- deaceo cet. Ciaiidat tesiiiim agmen Matth. Silva- TiCUS,^) niedicns arabisla, lexicograpliiis, circa a. 1517. clarus. Foca vel Juchach, arab.furcaf est potus factiis ex ordeo et aliis rebus caUdis, ut zingiher et simi- Ιία, quae jjonuniur in vasis terreis parvis hene ohturatiSi et cum aperiuntur\ solit ίη alturn, et vocatur cervisia, Missis i\rabmn et Arabistarum spiiietis, missa exemplorum caterva, ad reni ipsam stabilieiidam redeamns. Ex liis, quae bactenus proposita sunt, hoc certe coiificilur, phires fLiisse phucae speciest ρΓίΐΉ3Πΐ omiiiiiTn ex hordco, alia]Ti ex tritico et ceteris fru- gihiis, aliani ex pane, mpriiiiis hordeaceo, aliani deni- que compositani ex amaris rebus et aromaiibus, qtiam •vere dixeris medicatam, ctiani leniter fermeiitaiain, liiiic variam eiFeclis ac viribus, seriori denium aetate comnimii cerevisiae nomine compreliensam. Hoc pliii- cae geiius etianmiiin Tiircis famiiiare esse sub iiomine TosseU Chousset, Chauset, BruCKMA^NUS ^'^) anctor est, BOGDANUS ^^) apud PoloDOS poscam, qiiam harses vocant^ ex huccella j-ermenti et aliquot aquae lihris coiifici scribit. 8) Tacuin. Arg. i533. p. io3. 5) Opus Pandect. medicin, c.ayi. fol, 85. a. 10) L. cit. p. 78. ΪΙ) Ad SsTH. Enarrat. p. 172,$