Du mécanisme par lequel les matières alimentaires parcouremt leur trajet de la bouche à l'anus: dissertation présentée ... lors du concours pour la chaire de physiologie ... Le ... 10 août 1833 / [Ernest Alexandre Lauth].

  • Lauth, Ernest Alexandre, 1803-1837.
Date:
1833
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Credit: Du mécanisme par lequel les matières alimentaires parcouremt leur trajet de la bouche à l'anus: dissertation présentée ... lors du concours pour la chaire de physiologie ... Le ... 10 août 1833 / [Ernest Alexandre Lauth]. Source: Wellcome Collection.

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    aurons à parler en décrivant sommairement ces organes chez l’homme. Ce n’est aussi que dans cette classe de vertébrés que l’on rencontre le voile du palais et l’épiglotte. La tunique interne de l’œsophage forme chez quelques mammifères, surtout chez les di- delphes, une valvule spirale placée à l’extrémité postérieure de ce canal ; on suppose que cette disposition sert à empêcher le retour des alimens vers la bouche. La valvule spirale qui, au dire de quel- ques anatomistes, s’oppose au vomissement chez le cheval, n’existe pas d'après les recherches que j’ai faites sur cet animal. Article i. Organes de la déglutition chez Vhomme. Les organes qui concourent à l’accomplissement de cette fonc- tion, sont d’une part ceux qui entrent dans la composition de la ca- vité buccale ; nous les avons déjà énumérés; d’autre part le pharynx et l’œsophage. Le pharynx, continué en avant avec la bouche à travers l’isthme du gosier, communique un peu plus haut avec les fosses nasales par l’intermédiaire des narines postérieures. Il forme la partie la plus élevée et la plus évasée du canal de la déglutition. Fixé en haut à la base du crâne, plus bas et en avant aux ailes ptérygoïdiennes et à la mâchoire supérieure, encore plus bas à la mâchoire inférieure, à l’os hyoïde et aux cartilages du larynx, il est uni en arrière à la colonne verté- brale par un tissu cellulaire lâche et extensible. C’est en vertu de cette disposition que le pharynx, à l’état de repos, reste béant, comme distendu par des cerceaux, de manière à livrer toujours un passage facile à l’air de la respiration qui doit le traverser; c’est encore par le moyen de cette disposition que cet organe, venant à se contracter, peut s’éloigner de la colonne vertébrale pour effacer momentanément sa cavité dans l’acte de la déglutition. Le pharynx, en sa qualité d’organe servant à la fois à la transmission des alimens et à celle de l’air de la respiration, aboutit en bas d’une part
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