Volume 1

Ricettario sanese. Diviso in quattro parti ... / [Giovanni Domenico Olmi].

  • Olmi, Giovanni Domenico.
Date:
1777
Catalogue details

Licence: Public Domain Mark

Credit: Ricettario sanese. Diviso in quattro parti ... / [Giovanni Domenico Olmi]. Source: Wellcome Collection.

    62/400 (page 38)
    Tanto le piante medicinali, quanto quelle degli orti, e i frutti non fono ugualmente buoni in tutti gli anni, nè ugual¬ mente difpoili a confermarli. Imperciocché quei Vegetabili, che fono flati raccolti negli anni poco pio voli, fono fempre mi¬ gliori, più belli, e fi confervano per molto più lungo tempo di quelli colti negli anni abbondanti di piogge, dipendendo una tal differenza dalle diverfe proporzioni dei principe, che contengono/ ed in fatti le piante degli anni afciutti conten¬ gono maggior quantità di principe olio/i, e refinoli, ed i fu¬ ghi delle altre fono più aquofi, e meno elaborati, per lo che quelle in minor tempo di un anno fono molto meno belle del¬ la maggior parte delle altre a capo di due, o tre anni ancora. Debbonfi in ciafcun anno le piante rinnovare eccetto quan¬ do le fuflìno Hate colte in un anno afciutto, e fenza pioggia, e che fofTero ben confervate. Quanto fin qui abbiamo propello per la confervazione delle piante, e dei fiori, può applicarli ancora alle radici, che voglionli confervare, avendo ancor quelle bifogno di clTere fpelfo rinnovate. Rifpetto alle materie minerali folide, fi confervano an¬ cor quelle nelle fcatole, ballando fidamente tenerle difefe dal¬ la polvere, e dall’ umidità. Le parti finalmente degli animali, che fi confervano a- feiutte, fa d’ uopo tenerle ripolle in vali di vetro, o di ter¬ ra bene invetriata, che fieno efattamente turati. CA-