Dopo un trentennio di lotta contra la pellagra / [Giuseppe Sanarelli].

  • Giuseppe Sanarelli
Date:
1909
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Credit: Dopo un trentennio di lotta contra la pellagra / [Giuseppe Sanarelli]. Source: Wellcome Collection.

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    Ma a poco a poco, sotto la provvida influenza delle dottrine lombrosiane, le popolazioni ed i pubblici poteri cominciarono ad avere una più esatta conoscenza del complesso problema pel- lagrologico ed una più chiara visione della via da battere per risolverlo razionalmente. Il granoturco non venne più considerato come un alimento fisiologicamente incompleto, ma come un prodotto alimentare deperibile, e ca¬ pace di divenire perciò tossico e pellagrogeno. Questa concezione lombrosiana ha facilitato immensamente in Italia la profilassi indivi¬ duale e sociale della pellagra, ed ha sospinto sopra una via feconda di risultati pratici la so¬ lerte operosità delle pubbliche Amministrazioni e delle iniziative private. Infatti il terzo censimento dei pellagrosi ese¬ guito nel 1899, malgrado che la produzione maidica nelle varie regioni fosse andata così in¬ tensificandosi da raggiungere, soltanto in quél- ranno, oltre i 31 milioni di ettolitri di fronte ai 25 milioni constatati appena quattro anni prima; malgrado le accresciute importazioni di granturco forestiero, il quale, come è noto, con¬ tribuisce largamente, per il suo stato di fre¬ quente avarìa, alla diffusione dei veleni pellagro- geni, segnalò in tutto il Regno soltanto 72,603 pellagrosi, e perciò una diminuzione di ben 31,464 in paragone del censimento eseguito 18 anni prima. \ Ma nel frattempo interveniva un avveni-
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