Über die Lebensweise der Zuckerkranken / von Wilhelm Ebstein.

  • Wilhelm Ebstein
Date:
1898
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Credit: Über die Lebensweise der Zuckerkranken / von Wilhelm Ebstein. Source: Wellcome Collection.

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    Seite Reisen. Klimatische, Bäder- und Brunnenkuren. Alpines Höhenklima . (Engadin) 92-94 III. Abschnitt. Theoretische Begründung der im vorigen Ab- schnitte empfohlenen Massnahmen 95—111 Durch die P]rfahrung hat sich im wesentlichen die auch von mir empfohlene diätetische Behandlung der Zuckerkranken entwickelt. Meine Theorie über die Natur und das Wesen der Zuckerkrankheit hält sie für die Folge einer durch die mangelhafte Beschaffenheit des Protoplasmas bedingten Störung der inneren Atmung. Auf diese Weise ei'klären sich die beiden Hauptsymptome der Zuckerkrank- heit: die Glykosurie und der gesteigerte Eiweisszerfall am besten 95—96 Diese Störung der inneren Atmung giebt sich kund durch eine im Ver- hältnis zur Nahrungsaufnahme zu geringe Kohlensäurebildung in den Geweben. Anlage zur Zuckerharnruhr 96—100 Hofmeister's Hungerdiabetes. Pankreas-Diabetes 100—104 Bindeglieder zwischen Theorie und Praxis. Diät. Muskelarbeit. Hoch- gebirgsklima. Heilmittel 104—111 IV. Abschnitt. Belege, Erläuterungen und Zusätze (I—XXIII) 112—159 I. Notiz über die Häufigkeit des Diab. mellitus in der Gegenwart. (Zu S. 2.) 112—113 II. SuQruta über die Zuckerkrankheit. (Zu S. 4.) . 113—114 III. Bouchardat's allgemeine Vorschriften für die Ernährung- Zuckerkranker. (Zu S. 13.) 114—115 IV. Diätvorschriften von Pavy und Seegen für Zuckerkranke. (Zu S. 14 und 16.) 115—117 V. W. H. Dick ins on's Diätvorschriften bei Diabetes mellitus. (Zu S. 16.) 117—118 VI. Über die Gefahren plötzlicher Diätänderungen bei Zuckerkranken. (Zu S. 40.) 119—120 VII. Über die dem Diabetiker zur Verfügung stehenden animalischen Nahrungsstoffe. (Zu S. 42.) 120-128 VIII. Über die Zubereitung von Saucen, Ragouts und einigen anderen Speisen für Zuckerkranke. (Zu S. 42.) 123—124 IX. Bemerkungen über die beim Diab. mellitus zulässigen Gemüse • und deren Zubereitung. (Zu S. 54, 65.) 124—127 X. Ratschläge für solche Diabetiker, welche gleichzeitig an Symp- tomen der „harnsauren Diathese und an Oxalatsteinen leiden. (Zus. zu S. 42.) 127—128 XL Zubereitung der Kleien-Kakes von Camplin. (Zu S. 61.) . . 128—129 XH. Brotsurrogate für Diabetiker, welche unter Zuhülfenahme von animalischen Nahrungsstoffen hergestellt werden. (Zu S. 62.) 129—130 XIII, Über die Verwendung des Buchweizenmehls in der Kostordnung der Diabetiker. (Zu S. 64.) 130
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