Nouveau manuel de la cuisinière bourgeoise et économique : contenant les meilleurs procédés pour faire une excellente cuisine à très-bon marché; l'art de faire les honneurs de la table; de découper toute sorte de viande, volaille, gibier, poissons; de composer le menu d'un repas; une notice sur les vins, les soins de la cave, etc. / revu par un ancien cordon-bleu.
- Date:
- [1850?]
- Books
- Online
About this work
Publication/Creation
Paris : Bernardin-Béchet, [1850?]
Physical description
332 pages, 1 unnumbered folded leaf of plates : illustrations ; 19 cm
Series
Contributors
References note
Vicaire, G. Bib. gastronomique col. 561-562 (1866 ed.)
Notes
Anon
Type/Technique
Languages
Subjects
Where to find it
Location of original
This material has been provided by The University of Leeds Library. The original may be consulted at The University of Leeds Library.