Technologie und Terminologie der Gewerbe und Künste bei Griechen und Römern / von Hugo Blümner.

Hugo Blümner

Date:: 1912

Credit: Technologie und Terminologie der Gewerbe und Künste bei Griechen und Römern / von Hugo Blümner. Source: Wellcome Collection.

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$man ein feines Mehl erhalten, durch Sieben entfernt werden; und auch hier konnte man durch Anwendung von Sieben von verschiedner Fein- heit mehrere Sorten erhalten. Das Sieben1) heißt bei den Griechen ge- wöhnlich örj&siv, diaöTJd-siv2), bei den Römern cribrare3), häufiger aber cribro secemere oder succemere*). Die gewöhnliche Benennung des Siebes5), das natürlich als wirtschaftliches Gerät auch vielfache andere Verwendung fand, ist %o6xlvovg), lat. cribrum oder spezieller cribrum farinarium1). Im einzelnen unterschied man so, daß xööklvov ein Binsenge- flecht war, während ein Sieb von Leinwand, mit dem man die feineren Mehle siebte, aXsvQOTrjöig und ein Sieb von Wolle xqtjösqcc hieß8). Außerdem findet sich noch vereinzelt die Bezeichnung trjXCa9'), und zum 1) Vgl. die Beschreibung desselben bei Verg. mor. 39 ff.: postquam implevit opus iusto versatile fme, transfert inde manu fusas in cribra farinas et quatit, ac remanent summo purgamina dorso, subsidit sincera foraminibusque liquatur emundata Ceres. 2) Poll. VI 74. Phot. 177, 26 s. v.Qr\6sga. Hes. s. aXsvQoxr\Gig u. s. Auch Siuxxäv (oder Sidxxsiv) findet sich als speziell attischer Ausdruck für Sieben, doch nicht bloß vom Sieben des Mehles, vgl. Poll. VI 91; VII 22. E. M. 271, 36; 710, 45; 757, 5. Vgl. Plat. Soph. 226 B. Eust. z. IL IX 217 p. 749, 13. Im selben Sinne Siäxxr\Gig bei Plut. quaest. conv. VI 7, 2 p. 693 E. Ungesiebtes Mehl ist aar\aru alsvQcc, Diphil. b. Ath. III 115 D; aar\ßxog nvgog, ebd. 114 C. 3) Plin. XX 264; XXV 58 u. s. Col. XII 50, 1. 4) Cato r. r. 107, 1. Col. VIII 4, 1: furfures a farina excreti. Pallad. VII11: cribello cernere. Plin. XVIII 115. Vgl. Pers. 3, 112: cribro decussa farina. Schol. ebd.: farinam, panem non deliciosius cribro discussum, sed plebeium, de populi an- nona, id est fiscalem, dicit. 5) Vgl. Saglio bei Daremberg-Saglio I 1568. 6) Sehr häufig; im Deminut. ■xoaxiviov, Ath. XIV 647F; ■xoGxivoyvgov, Schol. Ar. Plut. 1037. Vgl. Poll. X 114: xca cog iv rolg Ar\[iio%gdxoig <xvccysyQCC7txca, xo- ßxivov xQi&oiioiöv 6 ös 'AgiGxo^d.vif\g iv 2jxr\vocg xaxaXccußavovaaig £cp7] *co6%sq xogxlvov alQoitlvov xsxgrpai'. Galen. VI 553. Horap. hier. I 38: xoaxivov Si, insiÖy] xö xÖgxivov Ttg&xov vitäg^ov oxsvog tf]g agxOTCouag, ix 6%olvov ylvsxai. Daher heißt sieben auch xo6ki.vsvsiv, S. Ernpir. adv. dogm. VII117 p. 215, 32 (Bek- ker). Plut. plac. phil. IV 19 p. 902 D; ■noaxtvi^siv bei Dioscor. u. s. 7) Cato r. r. 765 3. Pers. 3, 112. Deminut. cribellum, Pallad. VII 11. 8) Poll. VI 74: xb 8h igyaXslov, iv co tu alsvQcc Stsc/j^STO, xb [ihv ix 6%oL- vcav %Xsy\ia xöoxivov, sl 8h xov noGxivov xvxXa ccvxl xwv 6%olvav Xivovv xi glv- Sovlov sir\ i£r}Uji8vov, d>g &.%gißs6xsgov xö &Xsvgov xaQ'aigoixo, ccXsvgoxr}6ig ixa- Xsixo, sl 8h it, igiov si'rj, xgrjdsgcc. Vgl. ebd. X 114. Zu ccXsvgöxT\6ig vgl. Hes. s. v. aXsvg6xr\6ig' xr\Xlci, slg r\v rix älsvgcc 8i<xc^Q'ov6i,v. E. M. 60, 25. Zonar. 125. B. A. 382, 24. Zu %gr\6sga Galen. XIX 115: xgr\6sga 7] xov ccXsvgov itx'iGig ovoyua^o- \lsvt\' \ia.g6nt%og 8s xig ißxiv dcvxt] Xivovg. Phot. 177, 26 s. xgrjGsga' o&oviov ägaiöv slg o ifißdXXovxsg xk aXsvga 6rj%ovaiv v.axccGxsva^ovoi 8h svioi xul igsä. Vgl. Ar. Eccl. 991. Deminut. xgrjGsgiov, Poll. X 114. 9) Ar. Plut. 1037; Schol ebd.: y.ogkivov xvxXog. Daß dem Schol. aber die eigentliche Bedeutung des Wortes nicht mehr klar war, geht aus den verschie-$

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