Lebensregeln : Ernstes un Heiteres aus der Gesundheitspflege / von Carl Reclam.

  • Reclam, Carl Heinrich, 1821-1887.
Date:
1877
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Credit: Lebensregeln : Ernstes un Heiteres aus der Gesundheitspflege / von Carl Reclam. Source: Wellcome Collection.

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    Bfnffeßett unb Cci(1ung. 5;> erhält, — unb tu beti meiften anbeten Vänberu fyat man tun- 33lut al§ (Steife großen 3Ibfdjeu. SDiefer Stbfdjeu ifl fyödjft unberechtigt. Mjätyrlicrj gefyen im SBtute ber ©djlädjttln'ere taufenbe neu Gcntuern unbeachtet oerloren unb große (Summen be§ Sftationalöermßgeng »erben auf btefe SBeife öergeubet. Da§ 2tu§Ianb Ijat un§ barin übertreffen unb ift uns boranggeeilt in richtiger SSertoert^ung eine3 foftbaren üftäljrmateriaR $n 35änemarl toirb feit einigen ^jafyren unter beut Wanten „gereintgteä 33 tu tute r/1 bon ßljr. SR i et Jen ein 9?al)rang§= mittel fabrthnäfüg l/ergeftellt unb in ben Apanbel gebraut, inbem man ba3 frifdje SBtttt bev Ddjfen, Kälber, ©djafe ober Scrnueinc mit 333affer öerbünnt, mittelft Xuimpf fod)t, nxif/reub be<8 Kodjcn* bitvd) 3ufa£ bon etroa§ Gsfftg bie alfalifdje Weaction aufgebt, f)ier= auf ba3 ©erinfel, toeldjeä auä reinem ©iweifjftoff befielt, buvdi leinene SBeutel filtrirt unb oon bev ^lüffigleit abpreßt, unb bann binnen wenigen Stauben im ^acttunt öottfiänbig au3trotfnet, toorauf t§ bnvd) eine $ugelmül)le gepuloert uuvb. 2)iefe3 „ge= reinigte 33(tttmel)l enthält bie gereinigten Wäfyrftoffe be§ SBluteä in tc ier) t Pevbaulidjer gornt, läßt fict) fefjr lange aufbeiual)vcn, unb bietet eine attßevovbentlid) Iräfttge 9car/rung, luelrfje, al§ 3ufat3 bei bev Bereitung oerfd)icbener ©peifeu ber= meitbet, bttrd) angenehmen ©efdnnacf fict) auszeichnet. $n £)äne= mar! toirb ec* gur ©djiffSproöiantirung, forote aB regelmäßiger söeftanbtljetl bev $oft für bie gefangenen in ben ©trafanfialten Denoeubct. 3Jian tonnte e§ aufjerbem für bie 5trmee feiner teilten Stranöportfälngfeit wegen benutzen, untMoürbe man e§ mit etwas ©eiüürg unb djemifdj reinem ®od)fatg oevmifdjen (tueil unreines itod)falj g-eucrjtigfeit in fyofyem ©rabe anjiefyt), fo gewährte man ben Gruppen bie üRöglidjMt, nuter 8ufa§ Pen einigem ©emüfe, ßommiSbrob unb rcidjlid) ©toeef eine Währung 51t gewinnen, tueldje bttrd) ifn'e Kräftigung unb fdmeHe SSerbaulidjfeit <xik übrigen bis je£t angeroenbeten überragen bürfte. 2Bifl man bieg au§ irgenb einem ©rttnbe nid)t, fo fottte man toenigftenS ben Firmen unb ben mel ju fd]fed)t ernährten ©efangenen eine fo billige unb nafyrljafte ®oft nid)t entsieb,eh. 2)a3 ©etreibe (2Beigen, Woggen, ©erfte, £>afer, -üftaif, Mti%) liefert unö jttr ,*pattptfadie ©tärfemer/t, fotoie im Kleber (ober