Preceptos higiénicos, para precaverse del chólera : y primeros auxilios á las personas atacadas de esta enfermedad.

Date:
1850
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Credit: Preceptos higiénicos, para precaverse del chólera : y primeros auxilios á las personas atacadas de esta enfermedad. Source: Wellcome Collection.

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    2. La función de la digestión es la que debe llamar especialmente la atención. 3. En general el régimen á que uno está acostumbrado, y con el cual se halla bien, es el mejor; será pues preciso que cada uno consul¬ te primero con su propio individuo, después con los preceptos que siguen. 4. Los alimentos vegetales son generalmei^te de difícil digestión, y suelen producir fácilmente dolores de vientre, borborigmos y evacua¬ ciones líquidas. Los vegetales que mas pueden ser dañosos, son las frutas. Por consiguiente, las personas cuyo estomago no es muy ro¬ busto, y que están predispuestas á solturas de vientre, deberán abste¬ nerse de ellas completamente. 5. Se aumenta el peligro de las frutas, cuando no son maduras 6 ya podridas. 6. La carne de los animales adultos, como buey, vaca &c., son tó¬ nicas y muy nutritivas, mas de difícil digestión. Convienen á los esto¬ magas robustos, á las personas que generalmente llevan una vida muy trabajosa. 7. Las carnes de los animales jóvenes como ternera, carnero, po¬ lla, pichones, son ménos tónicas, pero de mas fácil digestión. Cón- viepen muy especialmente á las personas sedentarias, de estómago dé¬ bil, y cuyos trabajos no ecsigen grandes esfuerzos musculares. 8. La carne de puerco es de difícil digestipn, y produce frecuente¬ mente la diarrea. 9. Los pescados frescos, esceptuando el bagre, son de fápil diges¬ tión. Lo contrario debe decirse de los salados, ó conservados en aceite. 10. La leche produce en algunas personas dolores cólicos y diar¬ reas, para otras es completamente inofensiva. Deberán abstenerse las primeras, y podrán seguir tomándola las segundas. 11. La mantequilla fi-esca tomada en corta cantidad, no presen¬ ta inconveniente. 12. El uso habitual del vino puro ó mezclado con un poco de agua es ventajoso. 13. La cerveza bien fermentada y el pulque, no pueden hacer da- no á las personas que están acostumbradas á tomarlos. 14. El uso moderado del café ó del té, después de las comidas, es¬ pecialmente á los acostumbrados, es útil. 15. Lo mismo debe decirse del uso de un poco de licor. Mas se¬ ria imprudente para una persona que no estuviese acostumbrada el to¬ marlo únicamente para preservarse del Chólera. 16. Cualquiera que sea la naturaleza y la calidad de los alimentos, es muy peligroso el escederse ó el no tomar la cantidad suficiente. Una cantidad escesiva produce indigestiones, vómitos y diarrea, en dósis escasa no bastan á la reparación de las fuerzas, y esponen á con¬ traer la enfermedad. 17. El abuso del vino, délos licores y délas otras bebidas fermenta¬ das, produce grandes inconvenientes, de manera que los borrachos sue¬ len perecer en grande número en los lugares atacados por el Chólera. 18. No solamente la cantidad y la calidad de los alimentos mere¬ cen ser atendidas, mas también el modo con que se guisan. General-
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