Ernährung und Volksnahrungsmittel : Sechs Vorträge / von Johannes Frentzel ; Neubearbeitet von N. Zuntz.

  • Frentzel, Johannes, 1859-
Date:
1909
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Credit: Ernährung und Volksnahrungsmittel : Sechs Vorträge / von Johannes Frentzel ; Neubearbeitet von N. Zuntz. Source: Wellcome Collection.

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    ^ser ^ausMtungsunterrtcfyt Von we'll KgL Scfyulrat ^ J Dr JDilhMm ^nrmrrpr €in ^^w«f« f«' <£ttm<*tung t>on r?aus= ^y I_>T. M^IU^UU ^fUUiyei. t^ltungsfcrmlen unb ^leid} ein £ei]r= unb fianbbudj 31U €inteilung bc5 J}ausl)altuugsunterrid?ts. 2. 2luflage. ITlit uteleu 2lbbilbungen. (Set]. iAl. 5.—', gcb. c//^. 5. 80. .•^^•e-^-fc--^**-^.*^^*'^-*^-^-**-^^-^**^^^^^^^-^^ *^ ^*^ I. 2lllg ententes iiber ben llnterricbt. II. Heinigungsarbeiien. III. pflege ber IDdfdje. IV. Kodjen ,, .. ♦ Die unter alien t>erb]dltniffen anwenbbave Hlet^obe — gleidmiel ob fte im Sdjul- ober prtDatunterridjtc an jiingere ober dltere tUdbdjen aus ben uerfdjiebenen Cebensfreifen ben £et}rftoff 3U uermttteln fyat — madjt bas £ud? u. a. aud? uo^iiglidj geeignet, ber £)ilflofigfeit junger, in £?ausl}ultgefd?dften rocnig ober gar nidjt erfatjrener ^rauen ab3ul)elfeu, fei es 3um ^metfe ber etgenen Selefyrung ober urn ftd) ibre Dienftleute beran3ubilben. ... Unenblid) utel Segen famt fdjon jet^t biefer mitrjeuollen Arbeit entiprieften, roenn bie meiblidjen (Slieber ber ^amilien bes ITlittelftanbes (im meiteften Sinne genommen) bie Ciirfen ibjrer Kenntniffe unb ben JTlangel am praftifcr>en <Setd)id unier ber ^iitjrung bes r?ier bargebotenen Cetjrftoffes aus= 3ugleidjen fudjen. — 3n biefer Ueber3eugung empfeblen roir bie 2lnfd)affung bes tDerfes, beffen preis geringer als ein 3^^r9^n9 eines iUobejoumals tft (bas mot}! in ben meiften £?dufern rorlmnben fein biirfte), fitr jebe ^cimilie, mo £dd)ter beran3ubtlben, Dienftleute an3uleiten fhtb, ober bie fiausfrau felbft in irjrem etgenften ZDirfungsgebictc ftd) nod? nid?t fidjer fittilt. Balb mitrben bie Klagen iiber Derfall bes ^amilienlebens feltener roerben. Denn nut wenn roir bei uns felbft unb in unferem ^amilienfreife mit ben reformatorifdjen Beftrebungen anfyeben, fonnen roir beffere guftdnbe berbeifiirjren t)elfen. (£*dbagogi(d)er %af)tesbexi<f)t.) n afyrungsmitteltafeL Don we'll Kgl. Scfyulrat Dr. IT^tThMm ^nrtHnor ^nv 5d]ulen unb 8ausbaltungsfd?ulen nebft <£r= 44»/lUft.llll -pill^l, Iduterungen. preis ber Cafel (125x^00 cm grofj, in fed)S $atben ausgefiil^rt fur flaffenmdfjigen Unterrid)t) uollftdnbig gebraudjsfertig mit Holl= ftdben (3. 2lufl.) ITT. 6.—♦ preis ber <£rlduterungen (2. 2IufI.) mit fedjsfarbtger t>erfleinerter IDiebergabe ber (Lafeln XXI, —.^0. m*w?»*«.•*-«..•*«;.»*-«?•*«.»£-*? •*^«*^**-«.-^^^^^ ,, ... Die Habrungsmitteltafel ift mufterbaft. ♦.. Heidjer 3n^aIt fiir billiges ©elb! (geutftfyet <Sd)ttftnatttt.) ,; ... VOenn bie ^Lafel ridjtig erfldrt unb uertoenbet roirb, erfefct fie einen gan3en„€eit5 faben iiber bie (Erndfyrung. Sie ift mit aufcerorbentlid} gro^em (Sefctjirf entirorfen, alles libera fliiifige ift fernge^alten, bas IDefentlidje beratt uereinfacbt ba^ bei nur einigermafjen gefdjid'ter jinleitung es uon jebem Kinbe oerftanben it>irb. ITlan fonnte oiellcidit bie Cafel ben Kinbern allein in bie tyanb geben, erldutern mii^te fie ber Cerjrer. €tn?as (Sutes unb praftifebes. (cSeijrmttfetfdjau.) OX Y\C\\\^ha\\ ««f oer (Srunblage uon Habrungs^ Y)r\X\ XVSoW Xal VI ^UUbl/Ull mittcltafel unb iDirtfdjaftsbudj. ^^11 W^IU ^VCJU Scfyulrat Dr. U)ill)elm Springer, ©ctj. m. -.60. Die (gcfpfeiler bes ^austr>efens ftnb mben Heinlid]feit, ©rbnung, $leifj unb all ben anbern i^duslidjen Cugenben uor allcm eine uerftdnbige, 3a?erfentfpredjenbe €rndbrung unb eine forgfam abrodgenbe IPirtfct/aftsfu. rung. XXad} beiben Hicljtungen bas junge XWabdien 3U be? raten unb bie ^ausfrau 3U unterftii^en, ift ^wed biefes Biicrjleins. cgen ben 2llfoI]oL Von Dr. ITlattt ftelenius unb $vau ^THt (TvYf n n ~X\o\ox\ tn c 2Tltteiner Umfcblag3eidjnung t?on Hel]m Dietor. <AUl VLlYCjy^eifcTUU^. ©etjeftet m.—.80. -^•^-^^^•^-^ Dies Biidjlein, baft bereits in fdjroebifdjer unb finnifefjer 5pradje in 2tuflagen uon je \0 000 €remplarea erfct?ienen ift unb Don bem 2Iusgaben in efttmifefyer unb ruffifdjer Spradje uorliegen, mill ein Ceitfaben fein, ber unfere 3u9cn^ ubex bie (Sefabren bes 2lIfor;olgenuffes auffldren foil ®t]ne irgenbroeldje Kenntniffe uoraus3ufe^en, 3eigen bie Derfaffer in fd^licr/ter, leid)t perftdnblid?er Spracfye bte f&r unferen Korper unb (Seift gleidj cerberblidje XPirfung ber uerfdjiebenen geiftigen (Setrdnfe, oergleid^en beren geringen Hdt]rmert mit bem anberer fliifftger Habrungsnuttel unb 3eigen in einbrudsooller Deutlic^fett bie t?erberblid?en roirtfdjaftlidjen ^olgen bes immer maebjfenben JXIForjoIfonfums. Hiemanb oerfdume biefes berjer3tgensroerte Biidjlein feinen jugenblid?en pflegebeforjlenen in bie J?»anb 311 geben. Hamcntlidj biirfte es fitr ben 5d?ulunterrid)t geeignet fein. V (5