Die Natur und der Nährwerth des Peptons : eine experimentelle Untersuchung zur Physiologie des Albumins / von Albert Adamkiewicz.

  • Albert Wojciech Adamkiewicz
Date:
1877
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Credit: Die Natur und der Nährwerth des Peptons : eine experimentelle Untersuchung zur Physiologie des Albumins / von Albert Adamkiewicz. Source: Wellcome Collection.

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    Der Nflhrweith dos Poptons. ]()?, Ausgabe. 00 O XI Harn Koth iflf im Koth. Differenz zwischen Fleisch 3 X > o 3 u > Meuge. Spez. Gewicht NH, in 5 C.-C. SHck- stoff. Trocken- substanz. Stick- stoBF. Sticksto Harn n.: ein- u. aus- geführten Stickstoff. nm Körper. 11. 8. V. 285 1,023 0,1326 6,22 15,12 0,92 7,14 + 0,6 = + 17,65 12 9. 550 1,017 0,0935 8,47 9,39 —1,65 = — 48,53 Am zweiten Tage nach der Rückkehr zur ursprünglichen Kost (9. Mai) hatte der Stickstoffumsatz seine frühere Grösse wieder erreicht. 1. Stickstoffbilauz. Der Hund nahm täglich ein 16,086 N und gab ab durch Harn und Koth 10,550 + 0,92 = 11,47 N, behielt demnach in Körper zurück 4,6 N. Vorher hatte der Hund täglich noch 1,62 N vom Körper ein- gebüsst. Das mit dem Serumeiweiss gleichzeitig verfütterte Fett hätte indessen allein den früheren Umsatz um 7 pCt. her- abgesetzt und daher die durch den Harn ausgeschiedene Stick- stoffgrösse von 8,29 N um 0,58 verkleinert. Da in Folge dieser Verminderung des Stickstolfumsatzes das Thier bei Zusatz von Fett zu dem ursprünglichen Futter nur 8,29 — 0,58 4- 1,07 = 8,78 N durch Harn und Koth ausgeschieden hatte, so kann für die Tage der Eiweissfütterung ein durch das Eiweiss der Nahrung compensirter Verlust vom Körper von nur 8,78 — 7,74 = 1,04 N angerechnet werden. Von den als Serumeiweiss täglich verfütterten 8,35 N sind demnach 4,G -t- 1,04 = 5,64 oder 67,6 pCt. augesetzt und 32,4pCt. zersetzt worden. Der ge&ammte durch Fett und Eiweiss bewirkte Ansatz von N war gleich 4,6 + 1,62 = 6,22 am Tage, also für die Dauer der ganzen Fütterungsreihe 6,22 . 5 = 31,10 N oder 914,7 Fleisch. 2. Verhalten des Körpergewichts. Der Hund wog am 3 Mai Morgens vor der Fütterung 30,754 Kilo « S.Mai „ „ „ 31,GG6 „ Er hatte daher im Ganzen um 912,0 Grm, an Gewicht zugenommen.
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