Botanique / par Adrien de Jussieu.

Adrien-Henri de Jussieu

Date:: 1852

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Licence: Public Domain Mark

Credit: Botanique / par Adrien de Jussieu. Source: Wellcome Collection.

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les rencontrant autre part, on en conclura la probabilité que cette même culture pourrait y réussir aussi. § 645. Dans le rapide examen qu'il nous reste à faire de la dis- tribution des végétaux cultivés, nous nous bornerons à un petit nombre, à ceux qui servent le plus généralement de base à la nour- riture de l'homme, et se trouvent en conséquence les plus répandus sur la terre. Nous emprunterons à l'excellent travail de M. Schouw beaucoup des détails qui suivent. La culture des Céréales (§ 556) est poussée dans le nord de la Scandinavie jusque vers le 70e degré, à peu près vers la limite oii nous avons vu cesser aussi les arbres. C’est le seul point où elle dé- passe le cercle polaire, en deçà duquel elle s'arrête sur tout le reste de la terre, vers 60 degrés dans l’ouest de la Sibérie, vers 55 degrés plus à l'est ; près do la côte orientale , elle n'atteint pas le Kam- stchatka, c’est-à-dire le 51e degré. Dans l'Amérique, elle peut arriver jusqu’au 57e degré sur la côte occidentale, comme le prouve l’expé- rience des possessions russes ; mais, sur l'orientale, elle ne dépasse pas le 50e ou au plus le 52e degré. La ligne qui la circonscrit au nord dans les deux continents se trouve donc suivre les mômes indexions que les isothermes. C’est l'Orge qui mûrit jusqu’à cette limite, dont s'approche aussi Y Avoine, mais à laquelle la récolte est loin d’ôtre sûre, et ne réussit quelquefois qu’une année sur plusieurs. Leurs graines font l’aliment de l’homme dans le nord do T Écosse , de la Norwége, de la Suède et de la Sibérie. Plus au midi, on voit s’y associer la culture du Seigle, qui, du reste, monte aussi loin quo celle do l'Avoine dans la Scandinavie. C'est celle qui domine dans cette partie de la zone tempérée froide, que forment le sud de la Suède et de la Norwége, le Danemark, presque tous les pays riverains de la Baltique, le nord de l'Allemagne et une portion de la Sibérie. On commence à y rencontrer aussi le lllé, et l'on ne cultive plus guère l’Avoine que pour la nourriture des chevaux, l’Orge que pour la fabrication de la bière. Puis commence une grande zone où le lilë est cultivé presque à l’exclusion du Seigle, et qui comprend le sud de f Écosse, l’Angle- terre, le centre de la France, une partie de l’Allemagne, la Hongrie, la Crimée et le Caucase, et des parties de l’Asie centrale celles où il y a quelque agriculture. Comme la Vigne croît dans une partie de cette zone, le vin remplace la bière, et en conséquence l’Orge est moins recherchée. Le Blo s'étend bien plus au sud, mais là on y associe communé- ment la culture du lliz et du Mais. C'est ce qui a lieu dans la Pé- ninsule espagnole, une partie du midi de la France, notamment celle

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