Die Verdauungssaefte und der Stoffwechsel : eine physiologisch-chemische Untersuchung, von F. Bidder und C. Schmidt / [Friedrich Heinrich Bidder].

  • Friedrich Bidder
Date:
1852
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Credit: Die Verdauungssaefte und der Stoffwechsel : eine physiologisch-chemische Untersuchung, von F. Bidder und C. Schmidt / [Friedrich Heinrich Bidder]. Source: Wellcome Collection.

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    Gegenüber 100 Theilen zur Neutralisation des Magensafts erforder- licher Bee: sättigt die in letzterem enthaltene EIH in Analyse I. — 52,5 : 1. — 54,7 Mittel — 53,6. Constitution des Ferments. 100 Theile bei 120° trockener Substanz enthalten: A. Hund. B. Schaf. Speichelfreier Magensaft. a. Wasserlösung. | b. :Alkohollösung. Wasserlösung. l. 1l. —,— PL | VI. | vor. | rd. GC — 49,82)48,99—50,52] — H—= 7,00] 7,77— 1,66) — 9 N — 12,42 14,86. 10,80111,59]14,77|12,83|14,77 || 11,99 | 9,16 0 = 30,76 = = Hg.Cl- Niederschlag (HgO-Verbindung) aus Alkohollösung ausder Pb-Ver- — — X. 11%. bindung durch Van 53,04 | | SH isolirt 1 TERN ne 6,73 NN, 1,0 Na nn u circa 17,5. Gegenüber 100 Grm. zur Neutralisation des Magensafts erforder- licher Basis (KO, CaO, BaO) sättigt die in letzterem enthaltene EIH: Hund. a) speichelfrei, bei’ vorzugsweise Fleischnahrung . . 97,9 b) speichelhaltig, bei vorzugsweise vegetabil. Nahrung 94,0 Schaf. Vegetabilische Nahrung, Magen gefüllt. ....... 93,6. Il. Physiologie des Magensafts. Rücksichtlich der Bedeutung des Magensafts für die Verdauung hielten wir es für überflüssig, die durch zahlreiche und entschei- dende Versuche hinreichend constatirte Auflösung der eiweissarligen Körper durch dieses Agens nochmals und ausdrücklich zu prüfen. Da- gegen hielten wir es für passend, Versuche dieser Art zu dem Zwecke anzustellen, um gewisse Bedingungen jener auflösenden Wirkung näher: kennen zu lernen, z. B. den etwaigen Antheil des Speichels, den Einfluss der grösseren oder geringeren Menge freier Säure, der neutralen oder gar‘ alkalischen Beschaffenheit der Magenflüssigkeiten, den Unterschied
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