Die Verdauungssaefte und der Stoffwechsel : eine physiologisch-chemische Untersuchung, von F. Bidder und C. Schmidt / [Friedrich Heinrich Bidder].

Friedrich Bidder

Date:: 1852

Credit: Die Verdauungssaefte und der Stoffwechsel : eine physiologisch-chemische Untersuchung, von F. Bidder und C. Schmidt / [Friedrich Heinrich Bidder]. Source: Wellcome Collection.

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$Menge des frischen zum fe] Er [e®} e S ‚2 |8 = S 7 s = [eB) > a s | > _ . = o | een RENEN AN XXI. suche. 18 Stunden. Dauer der Versuche. 20 Stunden. 4,690 Grm. über SO3 HO imVa- cuo ein- getrock- neter und wieder gelöster, durch 0,359 %o KO zu neutrali- sirender Magen- saft. gensaft. > Grm. Ma- gensaft Galle die Mi- schung reagirt neutral. Verhältniss des frischen Eiweisses zum trocke- nen Rückstande. ment verwendeten Eiweisses. Trockener Rückstand bei 100°C, Verlust an fester Sub- stanz, auf 100 Theile berechnet. xperi 1,100. : 0,408 = 11,123 |0,124 | 26,35 © 11,109 0,165 |+9,14 21 St. 0,942 |0,096 | 21,83 [2 1,0355 Te) N .— = 1,005 10,119 | 9,18 an) 1. S 5 Grm. frischer fil- z 1,029 |0,1025| 15,75 Xu = trirter Magensaft. | KL | 2.| 2 15 Grm. desselb. durch| 8 [1,025 [0,120 | 0,02 o |0,014 KO neutralisirt. = Ya a \ x n oO 1.| & |5 Grm. frischer bis] | gg5|0,9635[0,1325] 2,02 XXI. .. zum Sieden erhitzter : 0.164 | & |Magensaft. = Bemerkungen. Eiweiss weich und mürbe. Eiweiss grün ge- färbt, sonst unver- ändert.$