Recherches physiologiques et chimiques pour servir à l'histoire de la digestion / [Fr. Leuret].

François Leuret

Date:: 1825

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Credit: Recherches physiologiques et chimiques pour servir à l'histoire de la digestion / [Fr. Leuret]. Source: Wellcome Collection.

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•4 TABLjyj SYNOPTIQUE liuliqadiit les îésultats obtenus lie Pexameii du chyle et des matières contenues do ns les intestin chez les animaux nourris avec des principes immédiats extraits du règne organique et des substances alimentaires. NOMS des animaux. ESPECE de nourriture. CHIEN. CHIEN. Gomme arabique, tendons et cartilages CHIEN. CHIEN. Fibrine retirée du sang. Sucre de cannes. Gomme arabique. CHIEN. Sucre de cannes. DURÉE de l’expérience. 2 jours. 4 jours. Un jour, 12 heures. jours. CHIEN auquel on lavait lié le canal cholédoque. CHEVAL, section des nerfs pneumo¬ gastriques. CHEVAL soumis à la même expérience. CHEVAL sain,pour comparaison. Pain et lait sucrés. Nourriture ordinaire avec de l’avoine. Idem. Idem. CHEVAL, section des nerfs pneumo¬ gastriques. Idem. PROPRIETES PHYSIQUES DU CHYLE. Couleur blanche rosée odeur fade , sérum trou¬ ble. Albumine, fibrine, traces de matière grasse, soude, chlorure de sodium, phos phate de chaux. Couleur blanche, odeur ade, sérum laiteux, opa¬ que. Liquide transparent comme une gelée, odeur fade, saveur salée, sérum transparent. Liquide transparent, odeur fade, saveur salée sérum clair. Liquide transparent, mêlé de quelques stries rouges, odeur fade, saveur salée Liquide rouge jaunâtre , saveur salée, caillot rouge, sérum jaune. Couleur rouge de saug, consistance gélatineuse , odeur fede , saveur salée, sérum légèrement jaune, caillot rouge. Couleur rouge, consis¬ tance gélatineuse, odeur fade, saveur salée, sérum jaunâtre , caillot rou¬ geâtre. Couleur rouge, consis¬ tance gélatineuse, odeur fade, saveur salée, sérum jaunâtre, caillot rouge. Chyle des vaisseaux chyli¬ fères du mésentère. Couleur blanche laiteuse, consistance gélatineuse odeur fade, saveur salée , sérum trouble , caillot blanc demi-transparent. PROPRIETES CHIMIQUES ET COMPOSITION. Albumine, librine , ma tière grasse, soude, chlo¬ rure de sodium , phos¬ phate de chaux. Albumine, fibrine, soude, chlorurede sodium, phos¬ phate de chaux. Albumine, fibrine, traces dégraissé, soude, chlo¬ rure de sodium , phos¬ phate de chaux. Albumine, fibrine, soude, chloruredesodium, phos¬ phate de chaux. Albumine, fibrine, soude, matière colorante rouge chloruredesodium, phos¬ phate de chaux, une ma tière colorante jaune so¬ luble dans l’alcool. Albumine, fibrine , ma¬ tière colorante rouge , soude , chlorure de so¬ dium , phosphate de chaux. Albumine, fibrine , ma¬ tière colorante rouge , soude , chlorure de so¬ dium , phosphate de chaux. Albumine , fibrine , ma¬ tière colorante rouge , soude, chlorure de so¬ dium , phosphate cle chaux. Albumine, fibrine , ma tière grasse, soude, chlo¬ rure de sodium , phos¬ phate de chaux. POIDS DU CHYLE J&UMIS A l’examen 15,800 ,55o 9,000 7,800 10,200 28,400 00,000 i5,3oo QUANTITÉ QUANTITÉ DE FtBRtïE DE FIBRINE CALCULEE CHE OBTENUE. SUR 1000 PARTIES. 0,000 gramm 0,000 0,040 ,25 0,62 i.<P 4,00 0,01)0 o,o5o 0,000 o,o5o 5,84 4,9t t',75 ,66 0,020 0,002 1 ,00 0Q9 Reste de fibrine, albu¬ mine, acide lactique , sel marin, mucosités. Gomme en morceaux, mu¬ cosités, acide lactique, sel marin. MATIERES CONTENUES dans l’estomac. PREMIERE PARTIE de l’intestin. Albumine, matière colo¬ rante jaune de la bile, mucosités , acide et sels alcalins. Gomme dissoute et beau¬ coup de mucosités colo¬ rées, acide. Mucosités et sucre dissous, acide lactique et sels. Mucosités, gomme, acide lactique et sels alcalins. Reste de sucre, acide lac¬ tique, mucosités un peu colorées. Pain , élémens du lait , acide lactique, albumine, DEUXIEME PARTIE de l’intestin. COLON. Beaucoup de mucosités matière jaune biliaire matière verte, picromel ,.tite uautitéi acide. , . 1 Mucosités , matière iaune matière laune biliaire .1, ... • .n . °I'*UUC biliaire, albumine en pe- Gomme et mucosités co- Gomme et mucosités co lorées par de la bile, jlorées par de la bile Mucosités colorées et su¬ cre, acide. Mucosités colorées et su- Beaucoup de mucosités et cre. |de bile, traces de sucre. Mucosités colorées, gom. acide et sels. Mucosités et sucre dissous. Matière amylacée du pain acide lactique , point de mucosités et sels alcalins, bile, mucosités. Les matières contenues dans l’estomac avaient toutes les propriétés du chyme d’un cheval sain , 1 était acide et avait une odeur aigre très - pro¬ noncée. Idem. Mucosités colorées et gomme. Mucosités plus solides et gomme. Mucosités colorées et su- PRODUIT DE la sécrétion URINAIRE. Composition ordinaire. Composition ordinaire. Sucre incristallisablc, acide lactique , traces de sel marin et de phosphate de chaux, point d urée ni d’acide urique. Composition ordinaire. . , Elle contenait, outre les Traces de sucre, mucosités ^]^mens ordinaires de l’u- et beaucoup des principes rinC! du sucre incr;sUHi. biliaires. .able. Mucosités intestinales etI traces d’amidon , acide I libre et sels. Mucosités intestinales plus de l’amidon. Idem. Idem. Composition ordinaire. Les animaux nourris avec différentes substances azotées ou non azotées i“. Chien 2°. Chien 3°. Chien 4°. Chien 5°. Chien 6°. Chien 70. Chien 8°. Chien nourri avec sucre. —Chyle limpide. nourri avec sucre. •— Chyle limpide, puis rosé. nourri avec gomme arabique , tendons et cartilages restés dajis 1 estomac. Chyle blanc comme < n nourri avec fibrine. — Chyle limpide, puis rosé, puis rougeâtre. nourri avec lait. — Chyle blanc, puis rosé. nourri avec pain. — Chyle grisâtre. nourri avec viande cuite. — Chyle blanc. nourri avec pommes de terre cuites à l’eau. — Chyle transparent losr. ont tous fourni un chyle qui a présenté pour chaque espèce de nourriture les propriétés suivantes . Chien nourri avec chou. — Chyle distend le canal, blanc de lait devient rosé en se caillai) Chien nourri avec paitî. — Chyle limpide. Chien nourri avec pommes de terre et graisse. Chyle blanc comme du lait. Chien nourri avec fromage mou.— Chyle blanc de lait devient rosé. Chien nourri avec gomme arabique et papier. —- Chyle transparent, puis îosé. i4°. Chien nourri avec pain et viande. — Chyle terne , puis rose. i5°. Cheval nourri avec paille et foin.— Chyle rosé limpide est devenu opaque. 9 10° ii° 12° i3° Recherches physiologiques et chimiques pour servir à l’histoire de la Digestion , page 220.