Du lait et en particulier de celui des nourrices : considéré sous le rapport de ses bonnes et de ses mauvaises qualités nutritives et de ses altérations / Al. Donne.

  • Alfred François Donné
Date:
1837
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Credit: Du lait et en particulier de celui des nourrices : considéré sous le rapport de ses bonnes et de ses mauvaises qualités nutritives et de ses altérations / Al. Donne. Source: Wellcome Collection.

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    plus gros que les autres, que Ton rencontre clans les laits tout nouveaux, les globules vont en augmentant de volume depuis raccouchement jusqu’à une certaine époque de l’allaitement; ainsi il y a plus de globules d’une grosseur moyenne, de y, millim., par exemple, dans un lait de trois mois que dans le même lait lors- qu’il n’avait que quinze jours , et réciproque- ment; le nombre de très-petits globules est plus considérable à trois semaines de l’accouchement qu’au bout de plusieurs mois. J’ai fait beaucoup de tentatives pour déterminer cet accroissement d’une manière plus exacte, dans l’espoir de pou- voir arriver par ce moyen à connaître l’âge du lait; j’ai essayé de compter sur un micromètre le nombre des globules d’un certain diamètre dans une quantité de ces petits corps pris au hasard, ou bien j’ai mesuré les plus gros globules, pen- sant que l’on n’en trouverait d’un certain dia- mètre que dans le lait d’un certain âge; toutes ces tentatives ont été infructueuses, par la raison qu’il y a, comme je l’ai dit, dans tous les laits, des globules de toutes les dimensions, depuis ysoo millim. environ jusqu’à et plus, et ce n’est que dans la proportion relative des gros et des petits que le lait diffère suivant son âge. Il faudrait donc pouvoir compter un très-grand
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