Volume 1
Histoire de la vie privée des français, depuis l'origine de la nation jusqu'à nos jours / Par M. Le Grand d'Aussy. 1. partie.
- Pierre Jean-Baptiste Legrand d'Aussy
- Date:
- 1782
Licence: Public Domain Mark
Credit: Histoire de la vie privée des français, depuis l'origine de la nation jusqu'à nos jours / Par M. Le Grand d'Aussy. 1. partie. Source: Wellcome Collection.
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![3 6 4 TA: Baconiques [ repas ] , 257 Bannalité, des fours & des moulins, 6 7-71 Barbets, 339 Buffets, 341 Battues pour le loup , 355 ifea* [ chiens ], 336 Bayonne , renommé pour fes jambons, 264 Bellay [du], obligations que lui a le jardinage, 15-5 Bélon, 152.. Offre qu’il fait d’introduire dans le Royau- me des arbres étrangers, 156 Béji, nom donné à quelques efpeces de poires, 222 Betterave, 111,140 Beurre , nourriture ordinaire des Flamands, , 3 Bifcuit [ pain ] , 77. Était en ufage chez les Moines, 78 Blancs [ chiens ] , 335 Blé , quand introduit en France , 8. Provinces ré- putées les meilleures pour le blé , 30,31. Carie des blés, 31 > 32. Bluteau, 55 » 74 Bœuf y ' 147 Boileau 3 ou Boiieve , 163 Bon-crétien , cette efpece de poire eft portée dans le Royaume de Naples par Charles VIII, 213 Bouc fauvage [ chafle du ] , 313 Bouchers , cérémonies pour leur réception , 149. Pen- dant long-tems ont vendu du cochon, 250 Boudins [ forte de ], connus au XIIIe hecle, z6z Bouillie , antiquité de fon L E ufage , 93. Eftimée chez les Moines, 91. Chez les Normands, ibid. A lacour, ibid• Quand employée pour les enfans, 9 2 Boulangers, leur inftitution 68. Origine de leur nom, 73. Cérémonies pour leur réception , 72. Pourquoi nommés Talméliers , 74. Leurs privilèges, 69 & 73 Bourguignons , accufés de gourmandife, j Bourreau y privilège dont il jouirait à Paris fur les lé- gumes, 117. Rétribution en cochon que lui payaient certains monafteres, 155. Police qu’il exerçait fur les cochons qui vaguaient dans les rues de Paris, 156 Bourfes pour la chalfe, 360 Braques, 34* Bretagne , nourrirait beau- coup de beftiaux, 237 Bretons, leur nourriture, leurs mœurs, 4 C CAMARGUE y 24S Cân, renommé pour fes pou- lardes ,285. Pour fes din- dons, 293 Canardieres , leur invention, 3 6% Canards , ceux d’Amiens ef- timés , 298. Canards de Barbarie, 297 Cannetons, quand on a com- mencé à en engrailfer, 298 Capucine y 121 ' Cardes, 125 Cardons y 119,121](https://iiif.wellcomecollection.org/image/b2152550x_0001_0384.jp2/full/800%2C/0/default.jpg)
