Mémoire sur les avantages qu'il y auroit à changer absolument la nourriture des gens de mer / Par M. Poissonnier Desperrières.

  • Poissonnier-Desperrières, Antoine, 1722-1793.
Date:
1771
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Credit: Mémoire sur les avantages qu'il y auroit à changer absolument la nourriture des gens de mer / Par M. Poissonnier Desperrières. Source: Wellcome Collection.

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    bien moins caufée par la force & l’intenfité du mal , que par la qualité des alimens & la nature desfecours, c’eft que vingt-fix hommes de la même efcadre, atteints de la même maladie, rembarqués à bord de la frégate la Calipfo, commandée par M. de Rofnevet, fe réta¬ blirent parfaitement à la mer, par le traitement fagement raifonné de M. Herlin Chirurgien de cette frégate; au lieu de les fatiguer de remèdes, il fe contenta de les mettre au riz pour principale nourriture, de leur donner quelquefois des pruneaux, & de permettre aux conva- lefcens quelques morceaux de volailles, dont ils furent redevables à la générofité du Capitaine, celles qu’on avoit deftinées aux malades ayant été fubmergées; on Jeur donnoit aulîi quelques verres de bon vin, & les convalefcensavoient à leur déjeûné une orange douce, du vin, un peu de fucre & de bon pain. L’efcadre de M. de Laiguilles , compofée de trois vaiffeaux de guerre, dépenfa pour les hôpitaux parti¬ culiers qui furent établis à Rio-Janeiro, fept cents mille livres en deux mois & demi, dans un pays où les fubftances animales ne font pas à un prix bien haut; malgré cette dépenfe, on perdit beaucoup de monde, tandis que les malades qui étoient auffi nom¬ breux dans l’efcadre de M. de Marnières fe rétablirent tous à la mer avec du riz, & à très-peu de frais. M. Meiïier, Chirurgien de la Marine, étant alors au fervice d’Efpagne, confeilla à M. Duguain, com¬ mandant le vaiiTeau ie Jéfus-Marïa-Jofeph, qui partoit du: