Lehrbuch der physiologischen Chemie / von Olof Hammarsten.

Date:
1910
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Credit: Lehrbuch der physiologischen Chemie / von Olof Hammarsten. Source: Wellcome Collection.

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    Enzyme und Stoffwechsel in Zellen. Fk. Müller^) studierte Lösung des pneumonischen Infiltrates durch die Enzyme der eingewanderten und eingeschlossenen Leukozyten, und dies ist zugleich ein Beispiel von „Heterolyse“, d. h. von einer Auflösung oder einem Zerfalle in einem Organe durch demselben nicht zugehörige, sondern ihm von aussen zuge- fübrte Enzyme. Eine, wenn auch weniger deutliche Autolyse tritt übrigens in solchen Organen oder Organteilen auf, welche infolge Zirkulationsstörungen nicht normalerweise ernährt werden und hierdurch einem allmählichen Schwund ent- gegengehen. Die geschädigten Teile fallen hier der Einschmelzung anheim, während die gesunden nicht angegriffen werden. Durch die obengenannte ein- schmelzende Wirkung, wie auch durch die bei der Autolyse beobachtete Bildung von bakteriziden Stoffen (CojsTRAßi) und Antitoxinen (Blum) ^), kann die Auto- lyse zu einem Heilmittel und vielleicht auch zu einem ^Schutzmittel des Tier- körpers werden. Wenn es auch augenblicklich nicht möglich ist, die Bedeutung der bei der Autolyse wirksamen Enzyme für die physiologischen Verhältnisse zu beurteilen, so widerspricht dies jedoch nicht der gang und gäbe Vorstellung, dass im nor- malen Zellenleben Enzyme eine äusserst wichtige Rolle spielen. Es sprechen im Gegenteil zahlreiche Beobachtungen hierfür, und man neigt wohl immer mehr zu der Ansicht, das die chemischen Umsetzungen in den lebenden Zellen durch Enzyme ausgelöst werden und dass die letzteren als die chemischen Werkzeuge der Zellen zu betrachten sind (Hofmeister u. a.)^). Von diesem Gesichtspunkte sind auch die Enzyme von einem ganz be- sonderen Interesse, denn man ist heutzutage allgemein der Ansicht, dass fast sämtliche chemischen Prozesse von grösserer Bedeutung nicht in den tierischen Säften, sondern vielmehr in den Zellen, welche die eigentlichen chemischen Werkstätten des Organismus zu sein scheinen, von statten gehen. Es sind auch hauptsächlich die Zellen, die durch ihre mehr oder weniger lebhafte Wirksam- keit den Umfang der chemischen Vorgänge und damit auch die Intensität des Gesam tstoffwechsels beherrschen. Die Erforschung der chemischen Zusammensetzung der Zelle muss also von tiefgreifender Bedeutung sein; die Schwierigkeiten, welche einer solchen Forschung im Wege stehen, sind aber bedeutende. Die chemische Untersuchung der Tierzelle muss nämlich in den meisten Fällen mit dem Studium desjenigen Gewebes, dessen Hauptbestandteil sie ist, zusammenfallen. Nur in wenigen Fallen, wie z. B. bei der Untersuchung von Eiter oder von sehr zellenreichen Geweben, können die Zellen direkt oder durch verhältnismässig einfache Mani- pulaüonen von anderen Gewebsteilen ziemlich rein isoliert werden. Aber selbst m diesen Fällen kann die chemische Untersuchung keine sicheren Aufschlüsse A,ch. B-Ol 1901. Ve,gl. auch 0. Simon, De„M,. ‘9 Hofmeisters Beiträge I. ®) Ebenda 5, S. 142. ■‘) F. Hofmeister, Die chemische Organisation der Zelle. Braunschweig 1901. Patholo- gische Autolyse. Enzym- ■wirkung in Zellen. Zellen und Stoff- wechsel. Schwierig- keiten bei der Unter- suchung der Zellen.
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