K voprosu o vliianii myshechnoi raboty na usvoenie zhirov pishchi i zdorovykh liudei : dissertatsiia na stepen' doktora meditsiny / Pavla Reformatskago ; tsenzorami dissertatsii, po porucheniiu Konferentsii, byli professory V.A. Manassein, D.I. Koshlakov i privat-dotsent A.P. Korkunov.
- Reformatskii, Pavel Dimitrievich, 1855-
- Date:
- 1889
Licence: Public Domain Mark
Credit: K voprosu o vliianii myshechnoi raboty na usvoenie zhirov pishchi i zdorovykh liudei : dissertatsiia na stepen' doktora meditsiny / Pavla Reformatskago ; tsenzorami dissertatsii, po porucheniiu Konferentsii, byli professory V.A. Manassein, D.I. Koshlakov i privat-dotsent A.P. Korkunov. Source: Wellcome Collection.
Provider: This material has been provided by The Royal College of Surgeons of England. The original may be consulted at The Royal College of Surgeons of England.
25/60
![на химическихъ вѣсахъ и, открывши пробку, помѣщалъ въ духовой шкафъ для высушиваиія при 80—1()()С. Когда хлѣбъ вы- сыхалъ, пробирка съ хлѣбомъ охлаждалась подъ эксикаторомъ, закрывалась пробкой и снова взвѣшивалась. Затѣыъ сухой хлѣбъ превращался въ фарфоровой ступкѣ въ мелкій поро- шскъ, отвѣшешіая порція котораго и помѣщалась въ бумаж- ноыъ стаканчикѣ въ аппаратъ ЗохЫек'а для извлеченія лшра. Для анализа масла брался кусокъ его (6—7 §гш.) въ взвѣ- шенную фарфоровую чашечку, которая ставилась на водяную баню. Когда масло принимало Лѵидкую консистенцію, то оно ({)ильтровалось черезъ смоченную эфиромъ фильтру въ взвѣ- шениую ііолбочку. Фарфоровая чашечка обмывалась эфиромъ, который также выливался на фильтру. Фильтра промыва.)іась эфиромъ до тѣхъ поръ, пока стекающія капли эфира переста- вали давать жирное пятно на часовомъ стеклышкѣ. Послѣ от- гонки эфира, колбочка высушивалась въ духовомъ шкафѣ при і не выше 100°С и взвѣшивалась. Во избѣжаніе затрудненій при фильтрованіи масла, которое застывало при охлажденіи, я прибавлялъ въ фарфоровую чашечку, когда масло успѣвало болѣе или менѣе охладиться, эфиръ, послѣ чего фильтрованіе происходило гораздо лучше. Въ обп];ихъ чертахъ опредѣленіе жнра въ различныхъ пи- щевыхъ веществахъ представляетъ много сходнаго, отличаясь только въ нѣкоторыхъ частностяхъ, которыя изложены мной. Считаю необходимымъ болѣе подробно коснуться поста- новки опытовъ. Наблюдаемые въ теченіе періода покоя жили дома, зани- маясь чтеніемъ, и только для обѣда приходили или ѣздили въ лабораторію. Въ періодѣ работы они почти цѣлый день проводили у меня на квартирѣ, отстоящей на 45-ти минутномъ разстояніи средней ходьбы отъ лабораторіи, занимаясь комнат- ной гимнастикой и колкой дровъ во дворѣ; для обѣда приходили пѣшкомъ въ лабораторію, гдѣ обыкновенно оставались въ те- чете 2—3 часовъ. Работа во всѣхъ случаяхъ производилась съ отдыхами и количество ея распредѣлялось равномѣрно въ теченіе дня, т. е. часть работы производилась утромъ, а дру- гая часть вечеромъ.](https://iiif.wellcomecollection.org/image/b22315706_0027.jp2/full/800%2C/0/default.jpg)
