System der natürlichen Hefereinzucht : gesammelte Vorträge und Arbeiten / herausgegeben von M. Delbrück und F. Schönfeld.

Date:
1903
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Credit: System der natürlichen Hefereinzucht : gesammelte Vorträge und Arbeiten / herausgegeben von M. Delbrück und F. Schönfeld. Source: Wellcome Collection.

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    Seite VIII. ©rperimentefic ffleihägc 3ur natüvlidjen ^efereinjud)!. 33on ©igbert 3(ucrt)ad). 3Bod)enfdirtft für Jörauerci. 1895. ... 85 Trennung bon ITnI)rnl)efc unb untergäriger fflraueret^efe . . 85 ®d)iil)tenfailbnng bei 10° 91 85 Honturrenjberfucüe oI)ne ßüftung 8G a) flcine 3lusfaatmenge 86 b) gro^e 9(u§faatmenge 86 fionfurren3berfud^e mit ßüftung 86 „ „ 9IäI)rfal33ufa^ 87 „ „ 3Jlild)fnure3ufa<j 87 Trennung bon ,ft'al)nil3efe unb 33rennereit)efe 88 IX. Sic Sertrin bergärenbc 4>cfe Schizosaccharomyces Pombe unb il^re ebentuelte Ginfüt)rnng in bic 5ptnri§. S]on fy. 9lotl)cnbodö. 3eit= fdu'ift für Spirituäinbuftrie. 1896 iX.i 58ergleid)enbe ®ärberfud)e mit if.lombc unb 9taffc II bei 9ln= luenbung gelochter 23rancreimür3e. fpombc bergärt Scjtrin 90 ©äurebilbung ber ipombc 92 iPombe unterbrüeft ©pnltpil3C 92 (Sinmirfung ber ^oinbe nuf l3ocbbro3entige biaftnfcl)attige 9JlQifd)en 97 3.>ert)alten bon 5]Iombc unb Ülaffe II gegen 3Jlild)faurc ... 98 5ücrfud)e mit ipombc in ber ^flrnri^ 100 X. Sie 'Knmenbung fpaUin^fcinbUcüt'r 3Igentien im ®rennercibetriebc mit befonberer Serüeffiddigung ber .$Iunftt)cfefüt)rung. 93on tj. 9totl)cnbad). 3eitfd]rift für ©viritneinbuftrie. 1896. . . . 103 (£rlüät)mmg äüerer 3trbeitcn 103 Stngaben über älerfud)ä9lnfteltung 104 Hon!urren3berfud)e 3mifdien Dlnffc II lytu^fäurc afflimatifiert; •'pefe 93uir ^yIuf{^äure; 9laffe II Snl3fäure afflimatifiert; 9taffe II 9JliId)fäure. Xinnftl}efcfül)rung 105 Itünfurren3berfud)e 3mifd)eu fjlufjfäurel}cfc 23nir; fdilueftig* )äurel)efc 9Iaffe II nic^t afflimatifiert, unb 3ft«fMüiti'cl}cfc 9taffc II nid)t afflimatifiert 107 ßonfnrren3bcrfud)e 3mifdicn 3rlii6fünrcl)efc 9taffc II nid)t afflimatifiert; .^cfc SBuir; ©d)mefligfäurcl)efc 9laffe II nidjt afflimatifiert; 9)Uld)iäurcl)efc 9laffc II mit 3'0vmalbel)l)b geführt, nicht afflimatifiert 110 9.U’rfud)c in ber Sprariö mit ©al3)änrc= unb i?ormalbcI)l)b3ufnb 110 XI. Trennung f)od)» unb niebrigbergnrenber .^^eferaffen burch geeignete ©Ärführung. 93ortrag bon fy. ©diönfelb auf ber Olencral» berfammlung be§ Vereins „Syerfudjö« unb ßchrnnftnlt für 33raucrci in Serliu lOftober llXll). 3al)rbud) b. 91. ß. S3., 1!K)2 11:1 3JIifd)l)efe alö ©tcltl)cfe in ber 93crfnri)sbranerei 114 fiünftlidje 9Jlifd)nng bon liod)= unb niebrigbergärenben Staffen alä ©telll)cfc IIT)
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