Essai sur la physiologie ... / [Toussaint Bordenave].

  • Toussaint Bordenave
Date:
1764
Catalogue details

Licence: Public Domain Mark

Credit: Essai sur la physiologie ... / [Toussaint Bordenave]. Source: Wellcome Collection.

    252/284 (page 230)
    130 Lè Goût. falive, l'ufage de certains alimens, Îa dif: potion de l'eftomach influent aufli fur la façon dont nous fommes affedtés. | Les molécules des corps favoureux exci- tent fur les papilles nerveufes leur action à raifon de lear configuration & de leur textu- re particuliere , & Îles corps qui agiflentfur les nerfs en déterminant le fuc nerveux en plus grande quantité, tranfmettent leur ac- tion au principe des nerfs & rétabliffent promptement le corps; la réforbtion peut auf y contribuer. Prefque toutes les fubftances alimentai- tes font d'un goût agréable; celles qui ne font pas deftinées à cet ufage ou qui font pernicieufes , n’ont rien de gracieux & mé- me fouvent font défagréables ; ainfi la Na- ture en établiflant des différences dans les faveurs, nous a prefque donné la connoif- fance naturelle des alimens falutaires & qui nous conviennent le mieux. L'Odorat. L'Odorat he fert pas feulement à diftin- guer les corps odorans , il a des ufages re- latifs avec {e goût; fouvent il le prévient par l'odeur fur les bonnes ou mauvaifes qua- lités des alimens, & même il préferve du danger qu'il y auroit à les goûter; ces deux fens font fouvent fort utiles pour juger des propriétés des corps. L'odorat a des ufages plus étendus dans les animaux que dans l’homme, & ils en font prefque continuellement ufage pour diftinguet les fubftances propres à leur nour- ture; c'eft probablement dans cette vus