Il fermento coagulante del bacillo prodigioso / Costantino Gorini.

  • Gorini, Costantino, 1865-1950.
Date:
1893
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Credit: Il fermento coagulante del bacillo prodigioso / Costantino Gorini. Source: Wellcome Collection.

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    11 metodo sperimentale impiegato per i miei studi, tranne qual- di3 lieve variazione, consiste essenzialmente in questo: Si preparano da un lato delle provette contenenti sempre una lnede^ima quantità (di solito 5 cm. c.) di latte sterilizzato - dall'altro lato, dello colture pure di B. Prodigioso, preferibilmente in brodo peptonizzato Loelller tenuto a 37°. Si sottopone ora il latte ora la colture, ai diversi trattamenti richiesti dal caso, e poi, con pipette graduate sterilizzate si versano date quantità di colture entro le provette di latte, che si mettono in stufa a 37*^ C. A periodi de- terminati della giornata (mattina, mezzogiorno, sera, mezzanotte) si esamina lo stato del latte, inclinando leggermente le provette e, appena accertatane la coagulazione, se ne assaggia con cartine di tornasole la reazione, che, come dissi nella nota preventiva, si con- serva inalterata da quella propria del latte sterilizzato, e se ne con- trolla Pamicrobicità mediante abbondanti innesti in brodo-Loeftfler tenuti 48 ore a 37°. Ogni prova viene ripetuta almeno due volte, e le prove com- parative si eseguiscono sopra latte di uguale provenienza, di ugual data, ugualmente trattato e ugualmente sterilizzato. Insisto su queste particolarità giacché nel corso delle mie sperienze io ho avuto campo di constatare una differenza non trascurabile nel modo di comportarsi del latte a seconda che esso è sterilizzato da poco 0 da molto tempo, è intero o spanna, è sterilizzato nell’au- toclave per 10 muniti a 1,2 atmosfere (circa 110 C.), o nella pen- tola Koch a 100 per 4 ore una sol volta, o 20-10 minuti per tre 0 quattro giorni consecutivi. Ho creduto opportuno di premettere queste poche generalità affine di esonerarmi dal ripeterle ad ogni singola esperienza che riferirò a comprova delle mie affermazioni p], a proposito di espe- rienze, soggiungo ancora che, per amore di brevità, io mi limiterò a riportare quelle più importanti e dimostrative, lasciando da banda le accessorie, le quali servirono a me per convincermi sulla”^ esattezza dei risultati, ma per altri riuscirebbero superflue. Ed ora passiamo a vedere sotto quali e quanti aspetti sia inte- ressante il fermento trombogenico del B. Prodigioso, I. — Esso é formato da un bacterio che normalmente coagula il latte con reazione acida, mentre tutti i bacteri finora conosciuti,