Die kolloide in biologie und medizin / H. Bechhold.

  • Heinrich Bechhold
Date:
1929
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Credit: Die kolloide in biologie und medizin / H. Bechhold. Source: Wellcome Collection.

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    Bei arabischem Gummi, Kollodium, Gelatine wurde negative, bei Tragant und Kirschgummi positive Doppelbrechung beobachtet; den glei- chen Brechungssinn zeigen die betr. eingetrockneten Gallerten. Bringt man wasserarme Gelatine mit wasserreicher in Berührung, so daß ein gegen- seitiger Wasseraustausch erfolgt, so werden beide doppelbrechend (M. W. Beijerinck). Bei wiederholtem Auf quellen und Schrumpfen von Gallerten geht die positive Doppelbrechung durch einen isotropen Zustand in negative Doppelbrechung über (G. Quincke). Chloride und Nitrate vermindern sie, Sulfate sind ohne Einfluß. Phenole ändern den Sinn der Brechung. Die Erscheinung ist wichtig für die Erkenntnis der Doppelbrechung organisierter Gebilde (Pflanzenfasern, Muskeln, Horn usw.). Elektrische Eigenschaften. Taucht man zwei Elektroden in die möglichst elektrolytfreie Lösung eines Hydrosols und schaltet einen Strom ein, so bemerkt man alsbald eine Bewegung des Kolloids nach einer der Elektroden. Sämtliche Suspensionen (Tonaufschwemmung, Harzsuspensionen u. dgl.), sowie die meisten hydro- phoben Hydrosole wandern nach der Anode, während die kolloiden Metall- hydroxyde (Eisen-, Aluminiumoxydhydrosol u. a.) sich nach der Kathode bewegen. Hingegen verhalten sich die kolloiden Lösungen z. B. der meisten organischen Farbstoffe und vor allem der Seifen wie Elektrolyte, bei denen das eine Ion eine Mizelle, das andere Ion molekular dispers ist. Die Ladung einer Mizelle kann zehn oder mehr Ionen-Ladungen be- sitzen. In einer solchen Lösung kann ein vollkommen reversibles Gleich- gewicht bestehen: in hoher Konzentration große Mizellen mit entsprechend hoher Ladung; beim Verdünnen bricht die Mizelle auseinander und kann ionendispers werden (J. W. Mac Bain*)). Stoffe mit solchen Eigenschaften (Proteinsalze, Seifen usw.) werden daher Kolloid-Elektrolyte genannt (vgl. S. 45 u. 63). Die hydrophilen Kolloide (Proteine usw.) besitzen keinen deutlich er- kennbaren Wanderungssinn, solange sie fast elektrolytfrei sind; erst Elektro- lytzusatz, besonders von Säuren oder Alkalien, gibt den Teilchen eine de- finierte Wanderungsrichtung, macht sie zu Kolloidelektrolyten. Die Zone der H-Ionenkonzentration, innerhalb deren keine Wanderung erfolgt, nennt man nach L. Michaelis die isoelektrische Zone. Zusatz von Säure läßt jene Kolloide nach der Kathode, Alkali nach der Anode wandern; sie verhalten sich dann wie Salze der betr. Säuren resp. Alkalien (vgl. S. 173). Die Bewegung von Suspensionen und Hydrosolen gegen das Wasser unter Einwirkung des elektrischen Stromes bezeichnet man als Kata- phorese. — Die kolloiden Teilchen verhalten sich ganz wie Ionen und ihre Wanderungsgeschwindigkeit erweist sich auch von entsprechender Größenordnung. — Setzt man einer Suspension ein Schutzkolloid zu (Eiweiß, Gelatine
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