Die kolloide in biologie und medizin / H. Bechhold.

  • Heinrich Bechhold
Date:
1929
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Credit: Die kolloide in biologie und medizin / H. Bechhold. Source: Wellcome Collection.

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    *) bei Autornamen verweist auf die Quellenangabe im Namenregister. I. Teil. Einführung in die Kolloidforschung. Kapitel 1. Was sind Kolloide? Trotzdem die Kolloide an der Erdoberfläche eine weit größere Ver- breitung haben als die Kristalloide, trotzdem Pflanzen wie Tiere und alle Materialien, die wir aus ihnen bereiten, unsere Kleidung und die Mehrzahl der Hausgeräte aus Kolloiden bestehen, so sind es doch noch keine 70 Jahre her, seit man begonnen hat, sich wissenschaftlich mit ihnen zu beschäftigen. Der Engländer Th. Graham*) wies im Jahre 1861 darauf hin, daß es Stoffe gibt, die in Lösung durch eine Pergamentmembran dif- fundieren (dialysieren). Er nannte sie Kristalloide, weil den löslichen kristallisierenden Stoffen (z. B. Zucker, Kochsalz) diese Eigenschaft in her- vorragendem Maße zukommt. Diejenigen Stoffe aber, welche von der Per- gamentmembran zurückgehalten werden, bezeichnete er als Kolloide, ,,leimartige“, weil der Leim der charakteristischste Vertreter dieser Gruppe war. Wie jede neue fundamentale Beobachtung den Entdecker leicht zu Übertreibungen reizt, so geschah es auch diesmal: Th. Graham stellte Kristalloide und Kolloide als ,,zwei verschiedene Welten der Materie“ gegen- über, während wir heute wissen, daß alle Arten von Übergängen zwischen ihnen existieren. In der Folgezeit beschäftigten sich nur wenige Forscher mehr mit Kol- loiden. Die überaus fruchtbare Entwicklung der organischen Chemie ab- sorbierte alle Kräfte und ließ die Betätigung in einem zunächst nur geringen Erfolg versprechenden Gebiet als weniger wichtig erscheinen. Erst der Be- ginn des neuen Jahrhunderts brachte auch ein Wiedererwachen der Kolloid- chemie. Wir wollen hier nicht die historische Entwicklung weiter verfolgen, sondern uns ein Bild von den Kolloiden nach dem heutigen Stand der For- schung machen. Von vornherein sei aber bemerkt, daß auch heute noch das Verhalten eines gelösten Stoffes gegenüber einer Membran als Scheidewand, d. h. die
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