Volume 1

Manuel de l'herboriste, de l'épicier-droguiste et du grainier-pépiniériste horticulteur : contenant la description des végétaux, les lieux de leur naissance, leur analyse chimique et leurs propriétés médicales / par M. Julia de Fontenelle et M. Henri Tollard.

  • Jean-Sébastien-Eugène Julia de Fontenelle
Date:
1828
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Licence: Public Domain Mark

Credit: Manuel de l'herboriste, de l'épicier-droguiste et du grainier-pépiniériste horticulteur : contenant la description des végétaux, les lieux de leur naissance, leur analyse chimique et leurs propriétés médicales / par M. Julia de Fontenelle et M. Henri Tollard. Source: Wellcome Collection.

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    les uns purement empyriques , les autres peJ didactiques, et peu au niveau des connaissance!! actuelles ; c'est ce qui nous a engagés à nous écarl ter de la route qu'ils ont suivie. Convaincus dà la nécessité des études botaniques dans l'art dJ l'herboriste et de l'épicier, nous avons placé à il tête de ce travail des notions préliminaires de botal nique, avec l'exposé des systèmes et des méthodei naturelles des plus célèbres botanistes. En décril vant chaque partie du végélal, nous avons indiqué] ses caractères divers, ses variétés et tout ce qu'il importe de connaître sur ce sujet. Dans la descripJ tion de chaque plante, nous avons fait connaître à quelle classe du système de Linné et à quelle fa- mille naturelle elle appartenait, ainsi que sa syno- nymie , ses caractères génériques et spécifiques ; enfin ses vertus médicinales, quand elles en pos- sèdent qui sont constatées par l'expérience. Afin de rendre notre ouvrage plus utile et propre à être consulté par les médecins , et même par les pharmaciens, nous y avons joint l'analyse des produits immédiats végétaux, d'après les meilleurs chimistes. Tous nos matériaux ont été puisés aux meilleures sources; nous nous bornerons à citer les ouvrages de MM. De Candolle, Lamarck, Linné, les Transactions philosophiques, Gui- bourt, Richard et Chevallier, Bergius, Thenard , Davy, Gmelin, Thomson , le Journal de Chimie médicale, les Annales de Chimie, celles des Sciences naturelles, etc. JVous avons pris dans ces ouvrages tout ce qui pouvait jeter quelque intérêt sur celui que nous publions. Afin de le rendre plus complet, nous l'avons divisé en deux parties : la première est consacrée à l'herboris- terie , et la deuxième à la droguerie. Il est une foule de substances qui se rattachent essentielle-