Volume 2

Manuel de l'herboriste, de l'épicier-droguiste et du grainier-pépiniériste horticulteur : contenant la description des végétaux, les lieux de leur naissance, leur analyse chimique et leurs propriétés médicales / par M. Julia de Fontenelle et M. Henri Tollard.

  • Jean-Sébastien-Eugène Julia de Fontenelle
Date:
1828
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Licence: Public Domain Mark

Credit: Manuel de l'herboriste, de l'épicier-droguiste et du grainier-pépiniériste horticulteur : contenant la description des végétaux, les lieux de leur naissance, leur analyse chimique et leurs propriétés médicales / par M. Julia de Fontenelle et M. Henri Tollard. Source: Wellcome Collection.

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    DE • •■ L^ÉPICIER-DROGUISTE, Dans \c Manuel de t'licrboiiite , nous avons coni- j>ris une foule de subslaiices , comme la garance, le quinquina, l'ipecacuanha, le bois de Biësil , etc., qui ont rapport à l'ejiicier-droguiste ; nous avons cru en cela devoir élendre la sphère des connaissances de l'herboriste ; d'ailleurs , au moyen de In table des matières, que nous plaçons à la lin de ce volume , il sera toujours aise' de retrouver les substances qui se rattachent à plus d'une partie de cet ouvrage. Quant à celles qui a[ip;uti(nnent exclusivement à re'picier-droguiste, nous allons les exj)oser par ordre alphabétique, en adoptant les dénominations qu'elles ont reçues des chimistes modernes. Acétates. Avant la nouvelle nomenclature chimique, on les appelait sels de vinaiifj'c; ils sont !<; produit de la combinaison de cet acide avec les bases salifiables. Ils ont ])our caractère, ;i l'exception de celui d'ammo- niaque qui se sublime , d'être complèlenient décom- jjosés par le calorique et de donner de l'acide pyro- occtiqne, de l'acldeacèliciue. du gaz acide carbonique, du gaz h3fdrogène et de l'eau. Dans les acétates alcalins et terreux , la décomposition de l'acide acé- tique est presque complète. Avec les bases mé- tidliques , elle n'est que partielle. L'eau dissout tous les nrélates; Si ce liquide est en quantité, et que l'on espose quelque temps la solution à l'air, le sel II.