L'art de guerir par la saignée / [François Quesnay].

  • François Quesnay
Date:
1736
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Credit: L'art de guerir par la saignée / [François Quesnay]. Source: Wellcome Collection.

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    trop longtems dans l'eftomac, expofés à une chaleur , qui ne manqueroit pas de les faire pañler par une fermentation qui en dérangeroit entierement la di- eftion, & qui les rendroit fort nuifi- les ; au-lieu qu’en forme liquide , ils paffent promptement dans le fang où ils font alors à l'abri de tout mouvement fpontané. Mais on ne réüffit pas fi faci- lement à l'égard du lait& du vin: car ils fermentent fi promptement dans l'es ftomac quand la chaleur y eft confidé- table, qu'avant qu’ils foient paflés , ils font pervertis. Le laïc differe des autres alimens acefcens , en ce que fa partie butireufe & fa partie cafenfe, le rendenc tantôt fufceptible d’acidité, & tantôt d’amertume. S’il féjourne dans un efto- mac fimplement pareffeux ; & où il fe’ rencontre quelques matieres acides , il s’aigritimmanquablement ; mais il de- vient amer & bilieux , s’il féjourne dans un eftomac fort chaud , où il fetrouve des matieres bilieufes ou une bile capae ble d’en dompter l'acidité: car c’eft prin- cipalement de l'état de la bile que dé- pend dans les premieres voies , le fort du lait & des fucs qui lui font fembla- bles. C'eft ce qu'on peut remarquer. clairement dans les veaux , où les fucs Le ni
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