Observations chimiques sur un liquide noir vomi dans une maladie canćereuse de l'estomac / [Repr. from F. Chim. méd., vol. II, 1826].

  • Jean Louis Lassaigne
Date:
[1826]
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Credit: Observations chimiques sur un liquide noir vomi dans une maladie canćereuse de l'estomac / [Repr. from F. Chim. méd., vol. II, 1826]. Source: Wellcome Collection.

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    Le résidu de la distillation était sous la forme d’un extrait jaune-brunâtre, d’une odeur un peu analogue à celle du bouillon ; il rougissait fortement le papier de tournesol, et dégageait une odeur très-prononcée d’ammoniaque en en triturant dans un petit mortier avec une solution de potasse caustique. Nous l’avons traité à froid avec huit à dix fois son volume d’alcool à 36° qui en a séparé des flocons bruns jaunâtres insolubles. Ce liquide s’est coloré en jaune safrané • il a fourni par son évaporation un extrait jaune d’une saveur acide, piquante et salée. Abandonné à lui-même, il s’est pris en une masse grenue qui paraissait formée par l’agglo¬ mération de petites masses sphériques. Afin de séparer cette matière cristalline, nous avons délayé l’extrait alcoolique tout entier dans une petite quantité d’eau froide: cette ma¬ tière, en raison de son peu de solubilité, s’est précipitée au fond de la capsule : elle se présentait en grains arrondis . d’une couleur blanchâtre, inodores, d’une saveur peu pro¬ noncée d’abord, mais qui devenait en peu de temps ana¬ logue à celle du vieux fromage. Cette substance, soluble dans une plus grande quantité d’eau , rougissait le papier de tournesol ; elle n’était nullement précipitée par l’eau de chaux ni de barite ; le nitrate d’argent y produisait un précipité floconneux jaunâtre, soluble dans l’acide nitrique en excès. En laissant évaporer spontanément l’eau qui la tenait en dissolution, elle a repris sa forme cristalline grenue : chauffée dans une cuiller d’argent, elle a fondu, s’est boursouflée, et a brûlé en répandant une odeur de corne brûlée, et a fourni un charbon qui n’a point donné de cendres dans sa combustion. Cette substance, qui était, à n’en pas douter, un acide organique azoté, a produit avec la potasse un sel très-soluble dans l’eau qui a cristallisé en masse grenue jaunâtre. Ce sel avait une saveur salée, fraîche, et laissait ensuite dans la bouche une sensation chaude, analogue à celle que l’on remarque après avoir mangé des fromages avancés. Les caractères qu’il nous a été permis d'observer sur une petite quantité de cet acide, nous