Du suc gastrique chez l'homme et les animaux : ses propriétés chimiques et physiologiques / par Ch. Richet.

  • Richet Charles Robert, 1850-1935.
Date:
1878
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Credit: Du suc gastrique chez l'homme et les animaux : ses propriétés chimiques et physiologiques / par Ch. Richet. Source: Wellcome Collection.

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    de Liebig, de 50 kilogrammes de viande de cheval, environ 20 grammes de sarcolactate de chaux. Le sarcolactate dissous dans l'eau, traité par une quantité convenable d'acide sulfurique, et .filtré, m'a donné une solution contenant du sulfate de chaux et de l'acide sarcolactique qui put me servir à déterminer le coef- ficient de partage de cet acide. Je donne ici mes expériences sur ce sujet : 1. Eau. 9.1 | Éther. 2.5 ) 2. Eau. 20.4 Éther. 5 R La méthode des coefficients de partage pennel de montrer que le sarcolactate de chaux ainsi obtenu renfermait une petite quantité d'acide lactique ordinaire. En effet, reprenant par l'eau l'éther chargé d'acide sarcolac- tique, j'obtenais un coefficient différent : 3. Eau. 3.1 Éther. 0.9 ] R' = 3.2 De même, en faisant sur l'acide de l'expérience 2 une série de traitements successifs, ainsi que je l'ai indiqué plus haut, j'ai obtenu les résultats suivants : 5. Eau. 15.5 Éther. 3.7 5. Eau. 13 Éther. 3.0 6, Eau. 11.1 Éther. 2.2 7. Eau. 8.8 Éther. 1.7 8. Eau. 6.7 Éther. 1.4 9. Eau. 5.2 Éther. 0.8 10. Eau. 4.4 Éther. 07 Rs = 4.2 R3 = 4.3 = 5 R5 = 5.1 R6 = 4.8 = 0.5 Rs = 6.3 ce qui fait une série progressive, tendant vraisemblablement