Angewandte Pflanzenanatomie : ein Handbuch zur Studium des anatomischen Baues der in der Pharmacie, den Gewerben, der Landwirthschaft und dem Haushalte benutzten pflanzlichen Rohstoffe / [Alexander Tschirch].

Alexander Tschirch

Date:: 1889

Credit: Angewandte Pflanzenanatomie : ein Handbuch zur Studium des anatomischen Baues der in der Pharmacie, den Gewerben, der Landwirthschaft und dem Haushalte benutzten pflanzlichen Rohstoffe / [Alexander Tschirch]. Source: Wellcome Collection.

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$Ghelidonium (Nägeli) und aucli sonst da \md dort. Ich fand Amylo- dextrinstärkekörner auch in keimenden stärkefreien Samen (Sinapis alba). ''V Fig. 93. Aniylodextrinstärkekörner aus der Mach (T sc hi roh). Fig. 96. Sie färben sicli mit Jod violettroth oder rothbraun. Am besten erhält man die Reaction. wenn man einen Jodkristall neben das Präparat legt. Tingirt man den Schnitt mit Jod- kalijod und erwärmt bis zur Verkleiste- rung der Stärke, so findet man — sehr schön z. B. beim Macis zu beobachten — in jeder Zelle einen rothvioletten Kleisterballen. Von Stärke ist Amylo- dextrin schwer zu trennen. Eine reine Amylodextrinlösung liefert, wenn man sie gefrieren und wieder aufthauen lässt, runde Scheibchen von reinem Amylo- dextrin (W. Nägeli). Bezüglich der anderen Kohle- hydrate vergl. weiter hinten Inulin und Zucker. Die Rolle, die das Dex- trin im Pflanzenleben spielt, ist eben- sowenig wie sein Vorkommen genauer erforscht, da es an charakteristischen mikrochemischen Reactionen fehlt. Bezüglich des Amyloid vergl. weiter hinten unter „Membran“ (S. 173). Randpartie des Mach im Querschnitt. ep Epidermis, ent Cuticula, Oe Oel- zellen, dazwischen Parenchym mit Amylodextrinstärke (T s c h i r c h). Florideenstärke. Im Inlialte der Zellen der Vegetationsorgane zahlreicher Plorideen (z. B. Carageen) finden sich Körnchen, die mit Jod braunroth werden und die man als Florideenstärke unterschieden hat. Da sie mit Jod tingirt und erwärmt einen violetten Kleister geben und auch sonst sich ähnlich wie die Amylodextrinstärke verhalten, so glaube ich, dass sie nichts anderes wie Amylodextrinstärke sind.$