Kochlehrbuch und praktisches Kochbuch für Ärzte, Hygieniker, Hausfrauen, Kochschulen / [Chr. Jürgensen].

  • Christian Jürgensen
Date:
1910
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Credit: Kochlehrbuch und praktisches Kochbuch für Ärzte, Hygieniker, Hausfrauen, Kochschulen / [Chr. Jürgensen]. Source: Wellcome Collection.

    511/516
    Hygienisches Taschenbuch für Medizinal- und Verwaltungsbeamte, Ärzte, Techniker und Schulmänner. Von Dr. Erwin von Esmarch, o. ö. Professor der Hygiene an der Universität Göttingen. Vierte, vermehrte und verbesserte Auflage. In Leinw. geb. Preis M. 4.—•. Gesundheitsbüchlein. Gemerinfaßliche Anleitung zur Gesundheitspflege. Bearbeitet im Kaiserlichen Gesundheitsamte. Mit Abbildungen im Text und 3 farbigen Tafeln. Dreizehnte Ausgabe. Preis kart. M. 1.—; in Leinwand gebunden M. 1.25. Geschmack und Geruch. Physiologische Untersuchungen über den Ge- schmackssinn. Von Dr. Willi. Sternberg. Mit 5 Textfig. Preis M. 4.—. Physiologie und Pathologie des Mineralstoffwechsels nebst Tabellen über die Mineralstoffzusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Mineralbrunnen und -Bäder. VonDr. Albert Albll, Privatdozent für innere Medizin an der Universität zu Berlin, und Dr. Carl Neuberg, Privatdozent und chemischer Assistent am Pathol. Institut der Universität Berlin. In Leinwand geb. Preis M. 7.—. Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genußmittel. Von Geh. Reg.- Rat Dl*. J. König, o. Prof, an der Kgl. Universität und Vorsteher der agrikultur-chem. Versuchsstation Münster i. W. Vierte, ver- besserte Auflage in drei Bänden. Erster Band. Chemische Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genußmittel. Nach vorhandenen Analysen mit An- gabe der Quellen zusammengestellt. Bearbeitet von Prof. Dr. A. Börner. Mit in den Text gedruckten Abbildungen. Preis in Halbleder geb. M. 36.—. Zweiter Band. Die menschlichen Nahrungs- und Genußmittel, ihre Herstellung, Zusammensetzung und Beschaffenheit, nebst einem Abriß über die Ernährungslehre. Von Prof. Dr. J. König. Mit in den Text gedruckten Abbildungen. Preis in Halbleder geb. M. 32.—. Dritter Band. Untersuchung von Nahrungs-, Genußmitteln und Gebrauchsgegenständen. Erster Teil: Allgemeine Untersuchungsverfahren. In Gemeinschaft hervorragender Fachmänner bearbeitet von Prof. Dr. J. König. Mit 405 Textabbildungen. Preis in Halbleder gebunden M. 26. — . Zweiter Teil: Spezielle Untersuchungs verfahren. Erscheint im Laufe des Jahres 1910. Ergebnisse der inneren Medizin lind Kinderheilkunde. Herausgegeben von F. Kraus-Berlin, 0. Minkowski-Breslau, Fr. Müller-München, H. Sahli-Bern, A. Czerny-Straßburg, 0. Heubner-Berlin. — Re- digiert von Th. Brugsch-Berlin, L. Langstein-Berlin, Erich Meyer- Straßburg, A. Schitteuhelm-Erlangen. Bisher sind erschienen: I. Band. Mit 28Textabbild. u. 1 Taf. PreisM. 18.— : in Halbled. geb. M. 20.50 II. Band. Mit 13 Textabbild, u. 6Taf. Preis M. 24.-; in Halbled. geb. M. 26.80 iTT^T-?anC*’ Preis M. 18. —; in Halbleder gebunden M. 20.50 IV. Band. Mit 45 Textabbild, u. 8 Taf. Preis M. 23.—; in Halbled. geb. M. 25.60 Zu beziehen durch jede Buchhandlung.
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