Régime alimentaire des hospices civils de Paris.

  • Administration générale de l'assistance publique à Paris
Date:
1817
Catalogue details

Licence: Public Domain Mark

Credit: Régime alimentaire des hospices civils de Paris. Source: Wellcome Collection.

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    ARTICLE PREMIER. RÉGIME DES EMPLOYÉS, GENS DE SERVICE, etc. Il y a dans chaque Lfospiee un Régime gras et un Régime maigre : le Régime gras a lieu les cinq premiers jours de la semaine ; et le Régime maigre y les deux derniers} ainsi que les jours des Quatre- Temps. Le Régime Alimentaire des Employés dans les Hospices est divisé en 5 Réfectoires : chaque per¬ sonne reçoit les distributions de T un des 5 Réfec¬ toires , suivant Vemploi quelle occupe ou le genre de son service, ainsi quil suit ; Savoir: PREMIER RÉFECTOIRE. A gens de Surveillance, Économes, Chape- pelains > Sous-Directrices et Maîtresses Sages - Femmes. Il est délivré par jour, à chacun des personnes de ce Réfectoire : P A 1 N. Aux Hommes, 84 dé ca grammes. Aux Femmes, 72 déeagrammes.
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