Dictionnaire universel pour la traduction des menus en français, allemand et anglais. 4. éd. corrigée : Allgemeines wörterbuch für übersetzung der speisekarten ... 4. verb. aufl. Universal dictionary of menus in English, French and German.

  • Duchamp, Henry.
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[1911]
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Credit: Dictionnaire universel pour la traduction des menus en français, allemand et anglais. 4. éd. corrigée : Allgemeines wörterbuch für übersetzung der speisekarten ... 4. verb. aufl. Universal dictionary of menus in English, French and German. Source: Wellcome Collection.

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    Sauces Douces. Sweet Sauces. Süsse Saucen Sauce au Vin. „ aux Amandes. „ aux Abricots. „ aux Fraises. „ aux Pêches. Wine Sauce. Almond „ Apricot „ Strawberry „ Peach . Wein- Sauce. Mande]- „ Aprikosen- „ Erdbeer- „ Pfirsich- _ Salades. Salads. Salate. Salade à la Cazanova. „ à la Française. „ à l’Italienne. „ à la Macédoine de Légumes. „ à la Pusse. „ d’Asperges. „ de Betteraves. „ deChampignons. , de Choux de Bruxelles. n de Choux. „ do Choux-Fleur. „ de Chicorée. „ de Concombres. „ de Cresson aux Pommesdeterre. „ d’Endives. „ de Haricots blancs. „ de Haricots verts. „ de Laitue. „ de Pommes. * de Pommes de terre. B de Tomates. , de Truffes, a Verte. Salad of Ham, Fish, hard boiled White of Eggs with Mayon- naise. French Salad. Méat and Mixed Vege- table Salad. Vegetable Salad. * 1» Asparagus Salad. Beetroot Salad. Mushroom Salad. Salad of Brussels Sprouts. Cabbage Salad. Cauliflower Salad. Succory Salad. Cucumber Salad. Watercress and Potato Salad. Endive Salad. White Beans Salad. French Bean Salad. Lettuce Salad. Apple Salad. Potato Salad. Salat von Schinken, Fisch, hart gekochten Eiern mit Mayonnaise. Grüncr Salat. Fleisch- uud Gemflse- Salat. Gemüse-Salat. Russischer Salat. Spargel-Salat. Salat von roten Rüben (Rotebeeten). Salat von Champignons (Erdschwümme). Rosenkohl-Salat. Kraut- oder Kohl-Salat. Blumenkohl-Salat. Cichorien-Salat. Gurken-Salat. Brunnenkressen- u. Kar- toffel-Salat. Endivien-Salat. Salat von weissen Bohnen. Salat von grünen Bohnen. Lattich-Salat. Apfel-Salat. Kartoffel-Salat. Tomatoes Salad. Salad of Truffles. Green Salad. Tomaten-, Goldâpfel- Salat. TrûfTel-Salat. Grüner Salat.