Légendes et curiosités des métiers ... / Paul Sébillot.

  • Paul Sébillot
Date:
[1895?]
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Credit: Légendes et curiosités des métiers ... / Paul Sébillot. Source: Wellcome Collection.

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    Na euz ket hardissoch eget roched eur miliner Rag bep mintin e pak eut laer. Naguère on disait que ce qu'il y a de plus infatigable, c’est la cravate d’un meunier, parce qu'elle peut sans se lasser tenir toujours un coquin à la gorge. D’après les Fantaisies de Tabarin, l’animal le plus hardi qui soit sur la terre, c’est l’âne des meuniers, parce qu’il est tous les jours au milieu des larrons, et toutefois il n’a aucune peur. Aujourd’hui, les habitants des villes n’ont guère affaire directement aux meuniers, et ce n’est plus qu’à la campagne que les consommateurs sont en rapport avec eux; il n’en était pas ainsi jadis. Vers le milieu du NVIIe siècle, le meunier est, à Paris même, le personnage aux dépens duquel s’égayent le plus les auteurs d’images satiriques et les farceurs populaires. Parmi les Facéties tabariniques figure « le Procez, plaintes et informations d’un moulin à vent de la porte Sainct-Anthoine contre le sieur Tabarin touchant son habillement de toille neufve intenté par devant Messieurs les Meusniers du faux- bourg Sainct-Martin avec l'arrêt desdits Meusniers, prononcé en jaquette blanche (1622). Ce moulin comparait devant Mes- sieurs les Meusniers, en la cour d’Attrape, et ayant été mis hors de cause, il ne voyoit que trois personnes devant qui il pouvoit demander son renvoy ; car de tout temps il a ses causes commises en la court des Larrons, sçavoir est les meusniers, les cousturiers et les autres. Il voulut donc sçavoir son renvoy par devant les cousturiers; mais on trouva qu’ils estaient aussi larrons que les meusniers. » L' Almanach prophétique du sieur Tabarin pour l’année 1623 enjoint « aux meusniers d’avoir un certain recoin en leur meule pour attraper de la farine, et de prendre double mou- ture. » Sauvai dit que le peuple de Paris leur attribuait un