K voprosu o dieistvii alkogolia na otpravleniia zheludka u zdorovykh (klinicheskoe izsliedovanie) : dissertatsiia na stepen' doktora meditsiny / Evgeniia Bliumenau ; tsenzorami dissertatsii, po porucheniiu Konferentsii, byli professory D.I. Koshlakov, Iu. T. Chudnovskii i priv.-dots. F.I. Pasternatskii.

Bli︠u︡menau, E. B. (Evgeniĭ Berngardovich), 1860-

Date:: 1890

Credit: K voprosu o dieistvii alkogolia na otpravleniia zheludka u zdorovykh (klinicheskoe izsliedovanie) : dissertatsiia na stepen' doktora meditsiny / Evgeniia Bliumenau ; tsenzorami dissertatsii, po porucheniiu Konferentsii, byli professory D.I. Koshlakov, Iu. T. Chudnovskii i priv.-dots. F.I. Pasternatskii. Source: Wellcome Collection.

Provider: This material has been provided by The Royal College of Surgeons of England. The original may be consulted at The Royal College of Surgeons of England.

8/70 page 6

$облегчаетъ перевариваніе мяса, чѣмъ его задерживаегь. Съ мнѣніемъ Вц)аг(ііп-ВеаитеІ2'а согласились большинство участниковъ общества. Ѵніріап и Моиггиі; \) прибавляли къ искусственной пищеварительной смѣси или къ естественному желудочному соку различный количества алкоголя и убѣдились, что замедленіе перевариванія пробы наступало уже въ присутствіи такихъ количествъ алкоголя, какія встрѣчаются въ бургундсвихъ и бордосскихъ винахъ. Къ весьма интереснымъ результатамъ привели опыты, произведенные БисЬпег'омъ ^), въ клиникѣ ЬеиЬе, надъ дѣйствіемъ различныхъ алко- гольныхъ напитковъ на пищевареніе. Наблюденія его частью произведены на искусственныхъ пищеварительныхъ смѣсяхъ, частью же на людяхъ. Къ сожалѣнію, авторъ не указываетъ существовали-ли какія-либо откло- ненія въ отправленіяхъ пищеварительныхъ путей у его субъектовъ. Судя по числовымъ даннымъ таблицъ пищевареніе, повидимому, не у всѣхъ происходило нормально, такъ какъ послѣ обѣда, состоявшаго изъ тарелки супа, изъ бифстекса и булки и принятаго въ 12 ч. дня, къ 6 часамъ иногда оставалось еще много непереваренной пищи. Во всякомъ случаѣ выводы его съ осторолшостью могутъ быть перенесены на здо ровый желудокъ.—Въ качествѣ искусственной пищеварительной смѣси авторъ пользовался растворомъ 1 куб. с. свѣжей глицериноВ':>й вытяжки^ телячьяго желудка и 2 капель соляной кислоты въ 20 куб. с. пере гранной воды, а для пищевой пробы употреблялъ кусокъ крутосварен-: наго яичнаго бѣлка опредѣленнаго вѣса (около 0,1 грм.). Полное раство реніе послѣдняго при 1;'^=40*^С происходило за промежутокъ временя 6 — 8 часовъ. Прибавляя къ своей смѣси 99,57о алкоголя въ посте- пенно возрастающихъ количествахъ, авторъ замѣтилъ замедленіе перева риванія бѣлка только при 5Ѵо содернганіи его (алкоголя). Время потреб ное для полнаго растворенія бѣлка при алкоголя уже было в два, а при 20°/^ въ три, даже четыре раза больше вышеуказаннап нормальнаго срока; при еще большемъ номъ количествѣ его перс- вариваніе бѣлка совершенно прекращалось. Второй рядъ подобныхъ л;е опытовъ съ пивомъ и виномъ показалъ 410 въ искусственныхъ пищеварительныхъ смѣсяхъ п тотъ и друго напитокъ оказываютъ замедляющее вліяніе на переварнваніе. Пив' (содерж. 3% алкоголя) въ неразбавленномъ видѣ совершенно прекращал! перевариваніе, въ разбавленномъ же на половину водой значительно еп замедляло. Изъ винъ—бѣлыя (Ю'Уо алкоголя) и шипучія вина дѣйство вали менѣе задерживающимъ образомъ, чѣмъ красныя (15Ѵо алкоголяі и венгерскія; но всего хуже оказалось марсальское вино (съ 207о ^*^^ 1) Ѵиіріап ек МоштиІ:.. КесЬегсЬев виг Іез діёівііопз агІіПсіеІІез. ВііИ. (ів1асаает«< йе тёсіесіпе. 1879. ,. „ 2) ВасЬпег. Еіа ВеНга^ гиг ЬеЬге ѵоп (1. Еіпѵѵігкчпд йез Аікоіюів аиГ (1іе т депѵег(1аішп§г. Веіііз. АгсЬ. Г. к]. Ме(]. 1881. Вгі. 29.$

Licence and re-use

Contents