Copy 1, Volume 1

Nouvelle chimie du goût et de l'odorat / [Polycarpe Poncelet].

  • Polycarpe Poncelet
Date:
An VIII [1800]
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Licence: Public Domain Mark

Credit: Nouvelle chimie du goût et de l'odorat / [Polycarpe Poncelet]. Source: Wellcome Collection.

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    A R T I C L E X V. ' 1. - e» Autre méthode pour composer des Ligueurs Jines sans avoir Vembarras de la distilla- tion , '.en prenant pour ,exemple VJEaiù divine et le \Cédra. îQ u o i q u e la distillation ait ses agré- mens , qu’elle soit capdble d’amuser , bien des personnes cependant pourroient ne pas -sien accommoder , parce qu’enfin elle exige , comme mous l’avons tu, 'bien des soins ; elle demande du tems , de ^attention , de (l’a- dresse ;'elle suppose quelques principes de Chjmie et un'peu d’intelligence. La simple infusion, dont nous venons de donner les procédés , diminue 'beaucoup le travail ; elle ne suppose pas de§<eonnoissan- •ees 'fort étendues , mais aussi les résultats sont-ils Ü’un ordre bien commun , ■ car enfin les meilleurs ratafias me pourront']antais(êfre comparés avec la moindre des liqueurs‘fines bien faite , toutes choses'égales (Tailleurs. Voyons donc si , en dispensant de l’em- barras et des risques de la distillation, nous