Traité élémentaire sur le sucre de raisin, sa fabrication, ses propriétés et ses usages dans l'économie domestique et commerciale / suivi du mémoire sur le sucre de raisin par M. Proust.

Vallée, Antoine.

Date:: 1808

Credit: Traité élémentaire sur le sucre de raisin, sa fabrication, ses propriétés et ses usages dans l'économie domestique et commerciale / suivi du mémoire sur le sucre de raisin par M. Proust. Source: Wellcome Collection.

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$\ PRÉLIMINAIRE. Si venon principale qui fait, en quelque sorte , la partie élémentaire et classique de ce traité, a déjà recu une publicité qui lui a valu un accueil favora- sultats avantageux, même avant le tems où elle doit supporter l'épreuve de l'expé- rience, a été non-seulement d'appeler la réflexion sur l'importance de l'objet qu’elle sur la même matière , des écrits également destinés à à exposer nos vues sous des as- pects nouveaux et variés, à constater sur- tout l'abondance des ressources dé la exploitation , et nous n avons pu voir Sans | un secret plaisir cette cumulation de ]u= I ($