La Médecine éclairée par les sciences physiques, ou Journal des découvertes relatives aux différentes parties de l'art de guérir, rédigé / par M. Fourcroy.
- Date:
- 1791-92
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Credit: La Médecine éclairée par les sciences physiques, ou Journal des découvertes relatives aux différentes parties de l'art de guérir, rédigé / par M. Fourcroy. Source: Wellcome Collection.
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![lia X.A MiDScxiri CHIMIE ANIMALE. Extrait (Eun mémoire de M. Vauquelin, sur l'examen chimique du foie de raye* A près avoir donné quelques idées généraleasur ]e 'vojuiue énorme du foie de la raye en compa- raison de ses autres organes , sur son tissu déli- cat , le peu d’adliérence de ses molécules , et sur sa nature huileuse , M. Vauquelin décrit les expériences qu’il a faites sur ce corps. 1. Exp. Le foie de raye jetté dans feau bouil- lante et laissé dans ce liquide pendant quelques niinutes y reste sans se diviser, il y acquiert même de la solidité. La chaleur et la force qui rap- prochent ici les molécules de foie de raye , en expriment une huile légèrement jaune qui reste liquide. Cette substance diminue de volume , mais sa forme ne change pas , si on ne la fait pas hnuillir trop long-temps. 2. Exr. Une once 4 gros et demi de foie de raye brové dans un mortier de marbre , s’est réduit très facilement en une bouillie , par l’action du pilon : on voyoit à la surface de cette matière des gouttes d’huile ; on a ajouté 4 onces d’eau distil- lée froide , ces substances se sont combinées faci- lement et elles ont pris une couleur blanchâtre^ étendues dans une plus grande quantité d’eau , elles sont devenues du plus beau blanc de lait, ou à-])eu piès comme de l’orgeat très-étendu d’eau. Cette liqueur a été passée dans un tamis de soie très fin , et cependant il n’est rien resté de la matièie hépatique, si ce n’est la membrane du péritoine qui la recou vroit, et quelques légères portions du foie lui-même, échappées à faction du pilon ,](https://iiif.wellcomecollection.org/image/b21918995_0512.jp2/full/800%2C/0/default.jpg)
