Nouvelles recherches sur les relations qui peuvent exister entre la forme cristalline, la composition chimique et le phénomène rotatoire moléculaire / par L. Pasteur.

  • Louis Pasteur
Date:
[1853]
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Credit: Nouvelles recherches sur les relations qui peuvent exister entre la forme cristalline, la composition chimique et le phénomène rotatoire moléculaire / par L. Pasteur. Source: Wellcome Collection.

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    polarisée, se comportent d’une manière toute différente dès qu’on les met en présence de produits actifs. Mais il se présente naturellement à l’esprit la question suivante : Les relations très-probables de groupement moléculaire qui existent entre les dérivés de la série tartrique et ceux de la série malique, ne nous placent-elles pas ici dans des condi¬ tions toutes particulières ? J’avais un moyen très-simple de lever la difficulté, en étudiant les tartrates droits et gauclies des alcalis organiques des végétaux. On va se convaincre, par le résultat de ces nouvelles recherches, que le fait est général. Tartrates droits et gauches de cinchonine. Les tartrates droits et gauches neutres et acides de cin¬ chonine se préparent très-facilement, en faisant dissoudre à chaud, dans des proportions convenables, la cinchonine et l’acide tartrique. Soit posé Ci —C38H22 Az2 O2—294 et T=C8H4010—182. Tartrate acide droit. — Si l’on fait dissoudre à chaud la cinchonine et l’acide tartrique dans les proportions équi¬ valentes Ci et T, 011 obtient par refroidissement une belle cristallisation d’un éclat nacré, très-brillante, formée de cristaux assez nets, groupés en étoiles rayonnées. J ai dé- ' crit, dans la première partie de ce Mémoire, leur forme cristalline hémiédrique. Même en doublant la proportion d’acide, c’est toujours ce même sel qui prend naissance. Il faut la quadrupler pour obtenir, par refroidissement, une première cristallisation d un autre tartrate acide de cincho¬ nine qui se dépose en cristaux limpides fort nets, et dont je n’ai pas encore terminé l’étude. Plus on emploie d’acide au delà de la quantité rigoureu¬ sement nécessaire pour préparer le sel acide, moins est abondante la première cristallisation. Ce sel a pour formule T Ci HO H- 8 (HO). P. 3
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