Guide pour les manipulations de chimie biologique / par MM. Gabriel Bertrand ... et Pierre Thomas.

  • Bertrand, Gabriel (Gabriel Emile), 1867-
Date:
1910
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Credit: Guide pour les manipulations de chimie biologique / par MM. Gabriel Bertrand ... et Pierre Thomas. Source: Wellcome Collection.

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    RECHERCHE DE L AZOTE tée. On peul aussi reconnaître l'ammoniaque à l’odeur, et aux fumées blanches de chlorure d’ammonium qui se forment si on approche de l’ouverture du tube un agitateur mouillé d'acide chlorhydrique concentré. 5. — Transformation de l'azote en cyanure par le sodium (Lassaigne). On emploie un petit tube à essai de 10 centimètres de longueur sur environ 3 millimètres de diamètre, dans lequel on introduit un petiL fragment de la substance à essayer (de la grosseur d’une graine de moutarde) et un fragment de sodium quatre fois plus gros. On chauffe doucement jusqu’à fusion du mêlai, puis jusqu’au rouge sombre. On plonge le tube encore chaud dans 3 à 5 centimètres cubes d’eau contenus dans un verre. Le tube se brise; on délaie son contenu dans l’eau, on filtre et on lave le résidu avec 1 centimètre cube d’eau. Il est essentiel, dans cette opération, de ne jamais tourner l’orifice du tube vers le visage, afin d’éviter les projections toujours possibles et dangereuses de sodium- Le chauffage doit être poussé jusqu’à destruction totale des substances goudronneuses, afin d’avoir une solution incolore. En présence de sodium, le carbone et l’azote de la matière organique donnent naissance à du cyanure de sodium, qui se dissout ultérieurement dans l’eau. On reconnaîtra la présence de ce corps par les réactions suivantes : 6. — La moitié du liquide filtré est chauffée très légè- rement avec un petit cristal de sulfate ferreux (comme une tête d’épingle ou un grain de mil au plus) en agitant a 1 air. La solution, qui doit être alcaline, est
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