Untersuchungen über Aminosäuren, Polypeptide und Proteine (1899-1906) / von Emil Fischer.

Emil Fischer

Date:: 1906

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Credit: Untersuchungen über Aminosäuren, Polypeptide und Proteine (1899-1906) / von Emil Fischer. Source: Wellcome Collection.

741/794 (page 725)

Isoliert wurden 0,3 g Alanin, 3 g Leucin, 2,5 g Glutaminsäure, 0,8 g Asparaginsäure und ferner 2,2 g Pyrrolidincarbonsäure und 2,8 g Phenylalanin. Das isolierte Phenylalanin schmolz gegen 280° (unkorr.) und hatte die richtige Zusammensetzung. 0,2101 g Substanz gaben 0,5050 g C02 und 0,1255 g H20. Berechnet für C9HuN02: . Gefunden: 65,45% C und 6,66% H. 65,55% C und 6,69% H. Die Analyse der gegen 207° (unkorr.) schmelzenden a-Pyrrolidin- carbonsäure gab folgende Zahlen: 0,2012 g Substanz gaben 0,3844 g C02 und 0,1432 g H20. Berechnet für C6H9N02: Gefunden: 52,18% C und 7,83% H. 52,10% C und 7,97% H. 3. 200 g Casein, pur. (H.) wurden mit 2 x 2 g Pankreatin 14 Tage lang verdaut. Die Verdauungsflüssigkeit gab eine ganz schwache Biuretreaktion. Auch bei diesem Versuche konnte im Filtrate der Phosphorwolfram- säurefällung weder Phenylalanin noch Pyrrolidincarbonsäure nachge- wiesen werden. Aus der zweiten Phosphorwolframsäurefällung wurden 5,2 g Phenylalanin (Schmelzpunkt 281° [unkorr.]) und 6,2 g a-Pyrrolidin- carbonsäure (Schmelzpunkt 204° [unkorr.]) erhalten. 4. 250 g Casein, pur. (H.) mit 4 x 2 g Pankreatin während 14 Tagen verdaut. Ausgeschieden hatten sich 14 g Leucin und Tyrosin. Die Biuret- reaktion war vorhanden, aber sehr schwach. Das Filtrat vom Phosphorwolframsäureniederschlag ergab nach der Veresterung folgende Fraktionen: Fraktion 1: 0 bis 100° (Temp. d. Wasserbades) bei 14 mm Druck 5,0 g ,, 2: „ 100» ( „ „ „ ) „ 0,5 „ „ 40,0 „ „ 3: 100 „ 160° ( „ „ Ölbades) „ 0,5 „ „ 25,0 „ Isoliert wurden 1,5 g Alanin, 32 g Leucin, 10 g Glutaminsäure und 3 g Asparaginsäure. Auch in diesem Versuche wurde keine Spur Phenylalanin und Pyrrolidincarbonsäure gefunden. Der zerlegte Phosphorwolframsäureniederschlag gab folgende Frak- tionen: Fraktion 1: 0 bis 100° (Temp. d. Wasserbades) bei 13 mm Druck 3,0 g „ 2: „ 100» ( „ „ „ ) „ 0,3 „ „ 23,0 „ „ 3: 100 „ 160° ( „ „ Ölbades) „ 0,3 „ „ 19,0 „ Isoliert wurden 1 g Alanin, 10 g Leucin, 6 g Glutaminsäure, 1,5 g Asparaginsäure, 5,2 g Pyrrolidincarbonsäure und 6 g Phenylalanin.