De la nature et du rôle physiologique des peptones / par A. Henninger.

  • Henninger, A.
Date:
1878
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Credit: De la nature et du rôle physiologique des peptones / par A. Henninger. Source: Wellcome Collection.

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    la propriété de dissoudre les matières albuminoïdes et de les transformer en peptones. Ce ferment joue un rôle important dans la digestion, puisque le chyme contient encore une grande quantité de matières azo- tées non transformées et même non dissoutes. Il se distingue de la pepsine en ce qu'il n'agit qu'en solution alcaline, et qu'il semble exercer une influence décomposante plus énergique ; indépendamment des peptones, il fournit de la leucine et de la tyrosine en quantité beaucoup plus notable que la digestion pepsique. Corvisart, Kûhne et Scbwerin (iO) n'ont pas constaté de différence entre les propriétés des peptones formées par les sucs gastrique et pancréatique, et Corvisart a montré, de plus, que les peptones de l'estomac ne sont pas altérées par le suc pancréatique. 2° — Le suc intestinal recueilli par des fistules arti- ficielles transformerait, d'après Thiry (11), Leube(l2) et Scbiff (13) les matières albuminoïdes en véritables peptones, tandis qu'il serait inactif d'après Paschu- tin (14). L'existence d'un sue intestinal, dans l'état physio- logique, ayant été même mise en doute dans ces der- niers temps, la sécrétion d'un ferment peptogène par l'intestin est devenue très-problématique, 11 en est de même des ferments qui existent suivant (10 Dîssert. j'naugf. Berlin, 1867. (11) Sitzungsb. d. Akad. à. Wissensch. Wien, t. L, p. 77, il864. Ii2) Centralbl. f. d. med. Wissensch., i868, n 19. (13) /bld., 1868, no 23.
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