Die Lehre von der Pellagra / von Cesare Lombroso.

  • Lombroso Cesare, 1835-1909.
Date:
1898
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Credit: Die Lehre von der Pellagra / von Cesare Lombroso. Source: Wellcome Collection.

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    Broten fand sich auch das eigentliche B. thernio, 1,5 ,u lang, 0,5—0,8 f.L breit. 4. Manchmal fand sich der bacillus tremulus, der auch nicht charakteristisch in seinem Vorkommen ist, Stäbchen von 3—7 [-1 Länge, 0,4 ][.i Breite, die oft an einem Ende in einer Spore von knopfartiger Form enden. 5. Es fanden sich in geringer Menge Diplokokken von 0,3 f.i Durchmesser und zahlreiche Kolonieen von Kokken von 0,8 /.i Durchmesser, die sich auch sonst in faulenden Stoffen und in gutem Maisbrot finden. (Microc. luteus, Cohn?) Es ist schliess- lich bemerkenswert, dass sich in manchen Mehlsorten nur das bacterium maidis fand, in andern alle genannten Formen neben- einander und dass diese dann in grosser Menge in den Kulturen auftraten. III. Befunde im Brote. Aus einem Mehl, das sich bei genauer Untersuchung als ge- sund erwies, liess ich Brote backen, die sofort beim Herauskom- men aus dem Ofen mikroskopisch untersucht wurden. Es fand sich sofort in grosser Zahl der Kartoffelbacillus. Dieselben Brote wurden dann, in zwei Hälften zerschnitten, in ein recht feuchtes Zimmer gebracht und hatten nach 8 —10 Tagen viele gelbliche und bläuliche Flecke, die nach Untersuchung der Professoren Mattirolo und Gibelli aus folgenden Mikroorganismen be- standen: 1. Rhizopus [nigricans, Ehrenberg. — 2. Mucor sto- lonifer. Du Barry. Das Mycel trug zahlreiche Conidien. — 3. Eurotium aspergillus glaucus. — 4. Aspergillus glau- cus (Link) mit sehr vielen reifen Conidien. — 5. Bacterium maidis. — 6. Conidien, die wahrscheinlich von Oospora verti- celloides herrührten. — 7. Reichliches Mycelium mit Quer- wänden der Fäden, das wahrscheinlich von einem Pyronomyceten stammte. Eine sichere Bestimmung war, weil Reinkulturen nicht ausgeführt wurden, unmöglich. Ferner ist zu bemerken, dass sich auch in gesundem Mehl bacterium maidis fand und dass im verdorbenen Mehl und in dar- aus gemachten Broten dieselben Mikroorganismen vorkamen. Die untersuchten Brote wurden zu Versuchen an Hunden benutzt, die ich weiter unten beschreiben werde. Cuboni fand in verdorbenem Mais und Mehl sacharomyces