Volume 1

Mœurs intimes du passé / Docteur Cabanès.

  • Augustin Cabanès
Date:
[1920-1935]
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Credit: Mœurs intimes du passé / Docteur Cabanès. Source: Wellcome Collection.

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    tiien. Au moyen âge, ce genre d’ustensile se maintint en usage; les cuillers d’argent et celles d’or, plus rares cependant, figu¬ rent fréquemment dans les inventaires ; mais l’étain, et à son défaut le plomb, jouaient le principal rôle sur les tables modes¬ tes ou pauvres. Il y eut des ordonnances royales au quinzième siècle qui furent rendues pour garantir le titre de la vaisselle plate et protéger contre l'étranger les intérêts des potiers d’étain de Londres. Les cuillers reçurent, selon les temps et les pays, diverses formes et des ornementations plus ou moins capricieuses ; il y eut même des cuillers allemandes et fla¬ mandes (dix-septième et dix-huitième siècles), dont le cuilleron en métal était fixé à des manches bien incommodes : un ra¬ meau de corail. Les cuillers des Hindous, profondes et circu- aires, ont des manches figurant un serpent, ou bien ornés soit d’un perroquet, soit de la statuette d’un dieu. (R. E., loc. cil.). P. 255. — Même la Révolution passée, l’usage n’avait pas en¬ core disparu de porter avec soi son couteau, quand on allait dîner en ville. Sir John Carr, dans ses impressions de voyage en France, au lendemain delà paix d’Amiens (1801), ne manque pas de noter sur ses tablettes que, dans les meilleurs restau¬ rants, chacun tire son couteau de sa poche, ce qui ne laisse pas de surprendre fortement cet insulaire. (Cf. Les Anglais en France après la paix d'Amiens, traduction et notes par Alb. Babeau. Paris, 1898.) P. 287. — Il y en avait en faïence dès le dix-septième siècle : témoin la divertissante anecdote rapportée par M. Émile Roca, dans son piquant ouvrage sur le Règne de Richelieu (p. 110). P. 289. — Le <l vase intime » n'était pas dissimulé aux regards, comme de nos jours : il trônait en belle place (Cf. Maeterlinck, op. cil., p 197). La « table de nuit » ne re¬ monte guère au delà du dix-huitième siècle : ce n’est qu’aux 32