Nouvelles recherches sur les albumines normales et pathologiques / par J. Béchamp.
- Béchamp, Joseph, 1847-1893.
- Date:
- 1887
Licence: Public Domain Mark
Credit: Nouvelles recherches sur les albumines normales et pathologiques / par J. Béchamp. Source: Wellcome Collection.
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![ne donnent aucun précipité par l’addition de l’acétate tri- basique de plomb fortement ammoniacal. Le précipité plombique est délayé dans l’eau en bouillie claire et traité par un courant d’acide carbonique : on constate que l’albuminate est décomposé; nous avons vu qu’il n’en est pas toujours ainsi. On laisse déposer le carbonate de plomb; on sépare par l’acide sulfurique les dernières traces de ce métal et on filtre. On obtient une solution limpide, peu colorée, dont il est facile de prendre le pouvoir rotatoire. On trouve : [*]y= 50°,9 Cette solution albumineuse ne fait que louchir par la chaleur; même à l’ébullition, il ne se forme pas de flocons. Elle précipite abondamment par l’alcool. On met un peu de cette solution en présence de l’empois de fécule, à l’étuve à 30°-40°. Au bout de quelques heures, la liquéfaction est opérée ; mais, vingt-quatre heures après, il ne s’est formé que des traces de glucose. L’albumine a est la partie la plus abondante du mélange. Albumine [3. — Elle est recueillie sur un filtre, lavée à l’alcool pour lui enlever l’acétate de soude, essorée. Elle est ensuite reprise par l’eau : elle s’y dissout rapidement et en totalité. Son pouvoir rotatoire est : [a], = 62°,94 \. Elle n’existe dans le mélange qu’en petite quantité : un gramme environ sur les huit grammes représentant la totalité du mélange. La solution aqueuse ne louchit même pas par une ébul- lition prolongée. Elle n’est pas précipitée par l’alcool qui rend seulement sa solution opaline. C’est une zymase énergique : elle fluidifie et saccharifie l’empois de fécule en trois ou quatre heures. Serait-ce la néfrozymase ? En comparant cette grande activité transformatrice avec celle de la première, je suis amené à penser que celle-ci est une pure albumine qui aurait retenu un peu de la seconde.](https://iiif.wellcomecollection.org/image/b21517836_0278.jp2/full/800%2C/0/default.jpg)
