Les principales bévues des vignerons aux environs de Paris et par-tout, ou avis très important a tous les propriétaires des vignes ... / par M. Maupin.

  • Maupin, active 1779-1782.
Date:
1782
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Credit: Les principales bévues des vignerons aux environs de Paris et par-tout, ou avis très important a tous les propriétaires des vignes ... / par M. Maupin. Source: Wellcome Collection.

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    iouches , qui, avant ^opération , avoient à nour- rir trois ou quatre pieds, n’en avoient plus qu’un ou deux. En 1755 , ces Vignes, qui, à la différence de l’année précédente, avoient été raillées à fruit com- me à bois , me donnèrent les unes dans les autres > àraifon de l’année & de c^ qui m’en reftoit, autant que dans les années précédentes. Plufieurs pièces de Vigne, celles qui étoienr encore dans leur force j & qui par cette raifon , avoient moins fouffert du défaut du choix des ceps , me donnèrent même plus qu’en 1759 & i-j6o , années pourtant bien plus abondantes qu’en I7<j3 , & où les vignes avoient les trois quarts de ceps de plus. La même chofe eft arrivée en 17 <>4. Dans ces deux dernieres années, mes Vignes pouffèrent tellement en bois & en fruit, elles étoient fi belles • qu’on ne pouvoit les voir fans étonnement ; ce- pendant croyant encore mieux faire, ( car j’avoue mes fautes avec la même franchife que je foutiens mes avantages ), je fis coucher mes Vignes au mois d’Oétobre 1764. Cette opération me donna encore plus de Vin , que dans les années précé- dentes j mais par des raifons que je pourrai rap- porter ailleurs, loin d’accroître comme je me l’é- tois propofé, la force de mes vignes , elle les affoiblit à tel point J qu’en ij66 elles me ren- dirent beaucoup moins qu’auparavant, & que
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