Hygiene militaire ou, avis sur les moyens de conserver la sante des troupes / par J. Rom. Louis Kerckhoffs.

  • Kerckhoffs, Joseph Romain Louis de.
Date:
1815
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Credit: Hygiene militaire ou, avis sur les moyens de conserver la sante des troupes / par J. Rom. Louis Kerckhoffs. Source: Wellcome Collection.

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    bes peuvent faire, ])oiir gagner au poids. Si la nécessité exigeait de mêler à la farine quel- qu’autre, substance pour taire du pain, on peut alors y joindre avec utilité des pommes de terre ou autres matièies amylacées, telles que des châtaignes {pgus castanea ) qui est un bon nu- tritif, qui mérite d’être cité ici, et dont on pourrait, quelquefois, tirer de grands avantages dans des cas de nécessité. Au rapportée Xénophon, les Grecs se servaient autrefois de châtaignes en place de pain ; aussi nous savons , par le rapport des voyageurs, que quelques habitans du midi se nourrissent presque uniquement de châtaignes. U police militaire doit être très attentive au pain qu’on distiibue aux troupes. Elle est obli- gée de pourvoir à ce qu’il soit bien cuit ; car quoiid il ne l’est pas assez, il est trop'lourd ; cela prïve le soldat de sa ration nécessaire, épuise sesporccs et donne naissance aux indigestions d’où résiihent des diarrhées, des dérangemens dans l’organisme, et la prédisposition à être saisi d autres causes morbifiques graves , qui souvent .environnent le soldat de tous côtés. fJIJf 'r . tr atriver que le pain soit J soit forcé à le distribuer ainsi